מתכוני תוספות

אם גם אתם מרגישים שהמרקים שלכם חסרים למרות שיש בהם קטניות, עוף או ירקות - אולי תנסו להוסיף כיסונים. הנה שלושה רעיונות מהמטבח האישי שלי, שאני בטוחה שיוכלו לעזור

מה עושים עם שאריות הלחם מהשבת? חמישה רעיונות מפתיעים, ריחניים ונוסטלגיים שיחזירו אתכם ישר למטבח של סבתא, ויוכיחו שגם לחם יבש יכול להפוך למעדן של ממש

הכנת זיתים בבית היא לא רק מתכון, זו חוויה של זמן אחר שהיה כאן, בילדותי במושב של סבתא חסיבה ז"ל. ריח של עלים, קולות של צחוק, ומים שמוחלפים מדי יום בסבלנות אינסופית - בדיוק כמו שהייתה לסבתא עבור כל אחד מנכדיה. יהי זכרה ברוך

אם נשאר לכם הרבה אורז מהחג, לא צריך לזרוק אותו. היום כבר אנשים רבים הבינו את הפוטנציאל שיש בשדרוג מנות קיימות: עם קצת יצירתיות ותיבול נכון, שאריות האורז יהפכו למנות חדשות טעימות במיוחד

אוהבים תפוח אדמה מוקרם? אין סיכוי שאתם לא מנסים את המתכון הגאוני הזה, שיש בו רק שלושה רכיבים

תפוחי אדמה קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, עם רוטב איטלקי של שום, פטרוזיליה וגרידת לימון. מתאים לכל מצב

במקום לנשנש תפוצ'יפס משקית – הכינו אותו בבית! הטעם נפלא ומשתלם

במקום תפוחי אדמה קלאסיים בתנור, אפשר לגוון בשיטות הכנה והגשה מפתיעות. נסו ותיהנו

איך כמו מנה של קוסקוס-עשוי-היטב, במיוחד בערב שבת בין הניחוחות של התבשילים השונים

השף איתן ברנט טוען שישנו מרכיב אחד וסודי שיכול להפוך את מנת תפוחי האדמה בתנור הקלאסית למופלאה. חלק מעוקביו לא אהבו את הרעיון, אבל הסכימו לנסות

אוהבים פשטידות? את הפשטידה הזו, אתם פשוט חייבים לנסות, ולו רק בשל העובדה שהיא משביעה בטירוף ומתאימה לימות החורף הקרים. אהה, כן, ואת הרכיבים שלה תוכלו בקלות להפוך גם למרק

ירקות יכולים להפוך למנה משביעה וטעימה במיוחד אם מכינים אותם כך. צפו

מתכון פשוט של פטריות מתובלות בכל טוב, ומצופות בציפוי פריך של פירורי לחם. ייתכן שתוך כדי טיגון - הפטריות ייגמרו עוד לפני ההגשה. צפו

הבצלים ממולאים בבשר, אורז, עשבי תיבול ומבושלים ברוטב סילאן מתקתק. צפו ובהצלחה

מה קרה כשאפיתי חצילים בפעם הראשונה, טיפים לעקרת הבית הצעירה, וגם מתכון מצוין לרוטב פטריות סמיך

כרובית בתנור, סנדוויץ' גבינות ועוד: אם אתם אוהבים כרובית, אין סיכוי שתוכלו לחכות עד שתכינו את המתכונים האלה

אם הדבר הכי מקורי שעשיתם עם ביצה קשה היה סלט ביצים, נסו את המתכונים האלו. שני מתכונים יוצאי דופן לתבשילי ביצים. צפו

איך מכינים פתיתים שלא יישרפו, ויהיו רכים וטעימים? מתכון אחד בסיסי לפתיתים, ועוד אחד לארוחת צהריים נהדרת

רוצים להכין פסטה איכותית כמו האיטלקים? אספנו עבורכם את כל הטיפים לבישול מקצועי של פסטה. אל תדאגו, זה לא מסובך

רוצים לדעת איך להכין אורז "אחד אחד"? כל השלבים הנכונים להכנת אורז

רוצים לגוון את מנות המוקרמים שלכם בערב הלביבות הקרוב, או סתם בארוחת ערב חלבית? נסו את המתכון הנפלא הזה לחצילים מוקרמים

זה דורש תרגול, אבל "עוגות" האורז הפרסי שוות כל רגע של השקעה ומאמץ. מבחר מתכונים טעימים במיוחד

את המתכון הזה ראיתי במקומות רבים אבל הוא היה כל כך מלא חן עד שהייתי חייבת להכניס אותו גם לספר הזה. חטיף חמוד שהוא גם מלאכה כיפית לילדים. ודווקא קל מאד להכנה! הגזר שמשמש בסיס לפינגווין צריך להיות טרי, אחרי מספר שעות הוא קצת מתעייף וקשה לו לסחוב את הפינגווין שעליו. אם זה קורה והפינגווין נופל – פשוט תחליפו את הגזר העייף באחד טרי ורענן

מירי בן דוד מגישה: מתכון לפלואו שירין (אורז מתוק), מתוך התוכנית "אורחות פלוס"

מנה קלאסית שמהווה פתרון מושלם ומשביע לכל ארוחה. וגם כארוחה בפני עצמה בתוספת סלט חי

מנה קלה להכנה ובלתי נשכחת: קבלו מתכון להכנת פסטה עם כרוב. אופן ההכנה לפניכם

קבלו מתכון להכנת פשטידת תפוחי עץ (קוגל), טעימה במיוחד. אופן ההכנה לפניכם

מנת אנטיפסטי צבעונית במיוחד שמשרה שמחה בלב כולם, כדאי להגישה כמתאבן לפני הארוחה

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מציג: גרגירי חומוס, תרד וגבינת פטה

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פרחי ברוקולי במטבל פרמזן