נשאר לכם אורז מהחג? כך תעניקו לו "חיים חדשים" עם 5 מתכונים טעימים

אם יש מאכל אחד שתמיד נשאר אחרי החגים, זה כנראה האורז. תוספת פשוטה, אהובה ונצחית, אבל אחרי יומיים במקרר - איך שלא נסתכל על זה, היא מאבדת מהקסם שלה. איך מעניקים לה את הקסם הזה מחדש? פשוט מאוד: משדרגים את האורז למנות חדשות ויצירתיות, כאלו שיגרמו לבני המשפחה לבקש תוספת שוב ושוב. 

אורז הוא כמו קנבס קולינרי.

הוא יכול להיות בסיס לכל מנה שתדמיינו. במקום לזרוק, תנו לו הזדמנות שנייה: ערבבו, תבלו, טגנו, אפו, ופתאום תגלו כמה קל להפוך שאריות לארוחה חדשה לגמרי. אספנו חמישה רעיונות מפתיעים במיוחד, חלקם מלוחים, חלקם מתוקים, וכולם מוכיחים דבר אחד: אין דבר כזה "סתם שאריות".

1. קציצות אורז עם גבינה ועשבי תיבול

ערבבו את האורז הקר עם ביצה, גבינת בולגרית, בצל ירוק ושמיר. צרו קציצות קטנות וטגנו עד להשחמה. מתקבלות לביבות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים.
טוויסט: הגישו עם רוטב יוגורט לימוני או מטבל עגבניות חריף.

2. פלאפל אורז מתובל

טוחנים אורז מבושל עם חומוס, פטרוזיליה, בצל ותבלינים מזרחיים כמו כמון ותבלין שווארמה. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים. מתקבל פלאפל רך ומלא ארומה, גרסה קלה ובריאה למנה קלאסית.
טוויסט: מצוין גם באפייה בתנור.

3. חביתה ספרדית עם אורז

מנה מושלמת לארוחת ערב: טגנו בצל, פלפלים ותפוח אדמה, הוסיפו אורז מבושל טחון וביצה טרופה, וטגנו.
טוויסט: חתכו למשולשים והגישו עם סלט ירקות טרי.

4. פודינג אורז מתוק עם קינמון ותפוח

חממו את האורז עם חלב, סוכר, קינמון ותפוח מגורד עד לקבלת מרקם סמיך וקרמי.
טוויסט: הוסיפו מעט גרידת תפוז או טיפות תמצית וניל, זה משנה הכול.

5. כדורי אורז מטוגנים בסגנון איטלקי (Arancini)

מערבבים אורז מבושל בגבינה מותכת, יוצרים כדורים, מצפים בפירורי לחם ומטגנים.
טוויסט: נסו לשלב גם ירקות קצוצים כמו אבוקדו, בטטה רכה וגזר. 

טיפ שף:

כדי שהאורז הישן יעבוד טוב במתכונים החדשים, אל תרטיבו אותו. יובש קל דווקא עוזר לו להיקשר טוב יותר, בעיקר בקציצות וארנצ’יני.