בשר

מחקר בינלאומי בקרב 1.8 מיליון משתתפים גילה כי תזונה ללא בשר מפחיתה משמעותית את הסיכון לחמישה סוגי סרטן, אך הוא מזהיר מפני עלייה בסיכונים אחרים. רופאה קובעת: "אורח החיים הוא גורם משפיע"

אחרי יום צום, הגוף צריך חזרה הדרגתית לאוכל: משהו חמים, משביע, ולא כבד מדי. עראיס הוא פתרון מצוין: חלבון איכותי בתוך פיתה דקה, הכנה קצרה וכלי אחד בלבד. מוכן בתוך כרבע שעה ומתאים במיוחד גם לרגעים בהם אנחנו "בין אזעקות"

רבים מאיתנו בטוחים ששטיפת העוף בכיור היא הדרך לשמור על הניקיון שלו, אך מומחים מזהירים כי מדובר בהרגל שעלול להפיץ חיידקים מסוכנים לכל עבר, לפגוע בטעם המנה ואפילו לסכן את בריאות המשפחה. אז מה עושים?

חוקרים מאוניברסיטת בן גוריון ומשרד הבריאות בדקו למעלה ממיליון תינוקות, ומצאו כי תזונה ללא בשר מאפשרת גדילה תקינה לחלוטין בשנתיים הראשונות לחיים. מה קורה אחר כך?

מחקר רחב היקף בקרב עשרות אלפי מבוגרים מצא כי צריכה מוגברת של בשר אדום, בעיקר אם הוא מעובד, מעלה משמעותית את הסיכון לחלות בסוכרת. המומחים ממליצים על תחליפי חלבון מהצומח

מחקר רחב היקף מצא קשר בין צריכה מוגברת של בשר אדום לבין שיעור גבוה יותר של סוכרת בקרב מבוגרים, בעוד שהחלפתו במקורות חלבון אחרים נקשרה לתוצאות מטבוליות טובות יותר

שילוב מושלם של בשר גולש, תפוחי אדמה ורוטב סמיך שמתבשל לאט והופך למנה מנחמת במיוחד

איך נראים סימני האזהרה על בשר מקולקל, ממה אסור להתעלם ואיך לבחור בשר טחון עוד לפני שהוא מגיע למטבח שלכם?

לכבוד שבת קודש, או סתם ביום חול - המתכון הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות. צלי בשר משגע, רך וטעים במעט עבודה

לאושפלו (אושפלאו, אושפלוב) הבוכרי יש כל כך הרבה גרסאות, חלקן מסובכות להפליא וחלקן פשוטות וקלות להכנה. המתכון הזה קיבל אישור משכנתי היקרה, ואם תכינו אותו בחג - תתכוננו לקבל כמויות של מחמאות

מתכונים לעשות לילדים על האש בחג? קבלו 3 מתכונים טעימים במיוחד, לכנפיים שכל הילדים ירצו מהן תוספת

בשר ראש עם רימונים, תפוחים ועוד כמה הפתעות נעימות בסיר, שיעשו לכם את החג יותר ממתוק

קדירת הבשר הזו היא לא רק מתכון, היא חגיגה של טעמים וסמלי ראש השנה. בסיר אחד תקבלו בשר רך, ירקות מתקתקים וניחוחות שממלאים את הבית באווירה חגיגית ומנה שכולם יזכרו

אם הצלחנו לרתק אתכם כבר בכותרת, כדאי שתדעו שמדובר במוצר שנמצא כמעט בכל בית, וצריכתו הקבועה עלולה לגבות מחיר כבד

סושי עם בשר טחון הוא ההוכחה לכך שאין גבולות במטבח ורק היצירתיות קובעת. זה כשר, זה מפתיע, וזה טעים הרבה יותר ממה שחשבתם. מוכנים לנסות שלושה מתכונים שיהפכו לאטרקציה קולינרית?

מחקר מקיף שבחן את ההשפעות הבריאותיות של תחליפי בשר מן הצומח מצא יתרונות בריאותיים ברורים – אך גם הבהיר: זה לא פתרון קסם

המצב מתוח, התרעות מעירות אותנו באמצע הלילה, ואיכשהו שוב הגיע בוקר. זה רק עניין של זמן עד שכולם בבית ישאלו "מה יש לאכול". ובכן, למצב המתוח כרגע - אין לי פתרון, אבל לשאלת האוכל - בהחלט יש. קציצות רכות, אורז לבן, עוף "צהוב", ופתאום, יש רגע שפוי בתוך כל הבלאגן הזה

מוצרים מעובדים – כמו נקניקים, פסטרמה ונקניקיות – הוכחו כבעייתיים במיוחד. אבל מה עם השאר? מחקר חדש מגלה מה כדאי לכם להכניס לגוף ומה לא

למה לא כדאי לחתוך בשר באמצע צלייה כדי לראות אם הוא מוכן? זו התשובה של השפים, וגם: שלוש שיטות חלופיות לעשות זאת נכון