מחפשים ארוחה מרשימה? מתכון מושלם לצלי בשר טעים ונימוח

לפעמים דווקא בימים הכי עמוסים מתחשק להתענג על ארוחה ביתית מושקעת ומנחמת. אם אתם קצרים בזמן ומשוועים לארוחה בשרית טעימה ומפנקת במינימום זמן, המתכון הזה הוא בשבילכם: צלי בשר רך ומפנק שיגרום לכם להגיד "וואו". תוכלו להכין אותו לכבוד שבת קודש, וגם כמנה עיקרית טעימה במיוחד באמצע השבוע. 

מתכון לצלי בשר משגע:

מצרכים

• 1 ק"ג בשר כתף (מס' 4 או 5)
• 3 כפות שמן
• בצל גדול פרוס
• 4 שיני שום פרוסות
• 2 גזרים פרוסים
• כף פפריקה מתוקה
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• כף דבש או סילאן
• חצי כוס סויה
• כוס מים רותחים

אופן הכנה

מחממים סיר סוטאז' רחב עם שמן וצורבים את נתח הבשר מכל צד עד שהוא מקבל צבע יפה. מוסיפים את הבצל, השום והגזרים ומטגנים כדקה. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל. מוסיפים את הדבש או הסילאן, ואת הסויה. שופכים את המים ומערבבים. מבשלים על אש בינונית-גבוהה כ-10 דקות עד שהרוטב מתחיל להסמיך. מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ-50-60 דקות כשהבשר מכוסה חלקית ברוטב. הופכים את הבשר מדי פעם. לרוטב עשיר יותר תוכלו להוסיף 2 כוסות מים במקום כוס אחת. בסיום הבישול פורסים את הבשר ויוצקים מעל מהרוטב.

טיפים לשדרוג

להעמקת הטעמים: הוסיפו כפית חרדל או כמה עלי טימין.

אם הרוטב דליל, בשלו ללא מכסה 5 דקות נוספות.