בשר

קדירת הבשר הזו היא לא רק מתכון, היא חגיגה של טעמים וסמלי ראש השנה. בסיר אחד תקבלו בשר רך, ירקות מתקתקים וניחוחות שממלאים את הבית באווירה חגיגית ומנה שכולם יזכרו

אם הצלחנו לרתק אתכם כבר בכותרת, כדאי שתדעו שמדובר במוצר שנמצא כמעט בכל בית, וצריכתו הקבועה עלולה לגבות מחיר כבד

סושי עם בשר טחון הוא ההוכחה לכך שאין גבולות במטבח ורק היצירתיות קובעת. זה כשר, זה מפתיע, וזה טעים הרבה יותר ממה שחשבתם. מוכנים לנסות שלושה מתכונים שיהפכו לאטרקציה קולינרית?

מחקר מקיף שבחן את ההשפעות הבריאותיות של תחליפי בשר מן הצומח מצא יתרונות בריאותיים ברורים – אך גם הבהיר: זה לא פתרון קסם

המצב מתוח, התרעות מעירות אותנו באמצע הלילה, ואיכשהו שוב הגיע בוקר. זה רק עניין של זמן עד שכולם בבית ישאלו "מה יש לאכול". ובכן, למצב המתוח כרגע - אין לי פתרון, אבל לשאלת האוכל - בהחלט יש. קציצות רכות, אורז לבן, עוף "צהוב", ופתאום, יש רגע שפוי בתוך כל הבלאגן הזה

מוצרים מעובדים – כמו נקניקים, פסטרמה ונקניקיות – הוכחו כבעייתיים במיוחד. אבל מה עם השאר? מחקר חדש מגלה מה כדאי לכם להכניס לגוף ומה לא

למה לא כדאי לחתוך בשר באמצע צלייה כדי לראות אם הוא מוכן? זו התשובה של השפים, וגם: שלוש שיטות חלופיות לעשות זאת נכון

שפים מובילים חושפים את הסודות שמאחורי הקבב המושלם – מתוספות קלאסיות כמו שומן כבש, ועד נגיעות מפתיעות של טחינה וגרידת לימון

חושבים שאתם יודעים 'לטפל' בבשר בבישול ארוך? גם אנחנו חשבנו, עד שנתקלנו בדברים שאמר שף אמריקני מוכר, על טעות שכולנו ודאי טועים בה מבלי משים

ג'ייק מוסקטו, יוטיובר מניו יורק, בחר לאתגר את עצמו באחת הדיאטות הקיצוניות שקיימות – בשר אדום ומלח בלבד. התוצאה? ירידה בשומן, עלייה בכולסטרול והרבה סימני שאלה בריאותיים. ומה עוד?

אושיית הרשת האמריקאית מנסה לסחוף רבים לאכול בשר ללא בישול. המומחים אוסרים על כך, וברשת זועמים. "חוסר אחריות משווע", כתבה אחת המגיבות. "האם היא באמת ממליצה לאנשים לאכול בשר נא, כשהעולם כבר יודע שזה עלול לגרום להרעלת מזון קשה?"

האם מותר לאבלים לאכול בשר? הרב ירון אשכנזי מסביר בקצרה

האם מותר לאכול תבשיל בשרי שנכנסה אליו כף חלבית? הרב ירון אשכנזי משיב בקצרה

המומחים טוענים שדגים בריאים יותר מבשר. בהרווארד מציינים כי תזונה צמחונית הכוללת דגים משפרת את בריאות הלב. האם צמצום אכילת בשר הוא אכן פתרון יעיל?

יוטיובר מארצות הברית שיתף את סיפורו הוויראלי על ירידה במשקל: במשך שנה שלמה הוא אכל תזונה המבוססת אך ורק על שני מרכיבים. מה קרה לו בדרך?

פפאיה: הסוד לקיצור זמן בישול של בשר: אלו שפים משתמשים בטריק הזה, ומה הם אומרים עליו? קראו בכתבה שלפניכם

לחמעג'ון, המאפה המזרח תיכוני המוכר, יכול להפוך למנה פשוטה ומהירה כשמצמצמים אותו לשלושה רכיבים בלבד. המנה הזו מושלמת למי שרוצה ליהנות מטעמים אותנטיים במינימום מאמץ

האם זה משנה אם אכלתי בשר הודו או בשר בקר לצורך ההמתנה בין בשר וחלב? הרב ירון אשכנזי מסביר בקצרה

לפי מחקר עדכני שפורסם לאחרונה, בשר אדום עלול להוות גורם סיכון משמעותי כאשר צורכים אותו בכמויות גבוהות. מה זה יכול לעשות לגוף ואיך אפשר להימנע מכך?