בשר

שפים מובילים חושפים את הסודות שמאחורי הקבב המושלם – מתוספות קלאסיות כמו שומן כבש, ועד נגיעות מפתיעות של טחינה וגרידת לימון

חושבים שאתם יודעים 'לטפל' בבשר בבישול ארוך? גם אנחנו חשבנו, עד שנתקלנו בדברים שאמר שף אמריקני מוכר, על טעות שכולנו ודאי טועים בה מבלי משים

ג'ייק מוסקטו, יוטיובר מניו יורק, בחר לאתגר את עצמו באחת הדיאטות הקיצוניות שקיימות – בשר אדום ומלח בלבד. התוצאה? ירידה בשומן, עלייה בכולסטרול והרבה סימני שאלה בריאותיים. ומה עוד?

אושיית הרשת האמריקאית מנסה לסחוף רבים לאכול בשר ללא בישול. המומחים אוסרים על כך, וברשת זועמים. "חוסר אחריות משווע", כתבה אחת המגיבות. "האם היא באמת ממליצה לאנשים לאכול בשר נא, כשהעולם כבר יודע שזה עלול לגרום להרעלת מזון קשה?"

האם מותר לאבלים לאכול בשר? הרב ירון אשכנזי מסביר בקצרה

האם מותר לאכול תבשיל בשרי שנכנסה אליו כף חלבית? הרב ירון אשכנזי משיב בקצרה

המומחים טוענים שדגים בריאים יותר מבשר. בהרווארד מציינים כי תזונה צמחונית הכוללת דגים משפרת את בריאות הלב. האם צמצום אכילת בשר הוא אכן פתרון יעיל?

יוטיובר מארצות הברית שיתף את סיפורו הוויראלי על ירידה במשקל: במשך שנה שלמה הוא אכל תזונה המבוססת אך ורק על שני מרכיבים. מה קרה לו בדרך?

פפאיה: הסוד לקיצור זמן בישול של בשר: אלו שפים משתמשים בטריק הזה, ומה הם אומרים עליו? קראו בכתבה שלפניכם

לחמעג'ון, המאפה המזרח תיכוני המוכר, יכול להפוך למנה פשוטה ומהירה כשמצמצמים אותו לשלושה רכיבים בלבד. המנה הזו מושלמת למי שרוצה ליהנות מטעמים אותנטיים במינימום מאמץ

האם זה משנה אם אכלתי בשר הודו או בשר בקר לצורך ההמתנה בין בשר וחלב? הרב ירון אשכנזי מסביר בקצרה

לפי מחקר עדכני שפורסם לאחרונה, בשר אדום עלול להוות גורם סיכון משמעותי כאשר צורכים אותו בכמויות גבוהות. מה זה יכול לעשות לגוף ואיך אפשר להימנע מכך?

על רקע התפרצות חיידק האי-קולי ברשת בורגרים בארה"ב, מומחה מזון מזכיר כיצד עלינו למנוע מקרים מעין אלו וכיצד להישמר מטיפול לא נכון בבשר לסוגיו

באיזה אופן אפשר לאכול בשרי, ולאחר מכן לשתות נס קפה? הרב ירון אשכנזי משיב

ככל שזמן הצלייה ארוך יותר, גדלה כמות המזיקים שחודרים לבשר. לכן כדאי לעשות בישול מקדים, על מנת לזרז את הצלייה

מנה מהמטבח הבריטי, מאפה שכבות של בשר ותפוחי אדמה. מנה טעימה משביעה ומנחמת שמתאימה לכל מצב

אם אתם נראים מבוגרים מגילכם, יש לכך סיבה טובה. בדיקה מצאה מהם המאכלים שגורמים לעורכם להתקמט ולכם להיראות מבוגרים יותר

המתכון הנפלא הזה הוא מהמטבח היפני. הוא מוגש על אורז לצד ירקות, והוא טעים וקל להכנה

הבת מבקשת לחמם במיקרוגל מאכל חלבי לאחר שהאב חימם בו מאכל בשרי - מה עושים? הם פנו לרב ירון אשכנזי שימצא להם פתרון. צפו

המדריך למתחזק | האם שמירת כשרות מסתכמת רק בהפרדה בין בשרי לחלבי? על אילו דברים צריך להקפיד במטבח וברכישת מוצרים? כל מה שאתם צריכים לדעת לתחילת הדרך בעולם הכשרות