בשר

בבשר ודגים מעושנים יש טעמים מיוחדים, אבל עד כמה תהליך העישון בריא?

מתכון הקציצות הזה הוא אחד הטובים שנתקלנו בהם, ואחרי שתטעמו אותן גם אתם תתקשו להאמין שהן לא מכילות בשר

כיצד בתוך התופת הזכירו יהודים לעצמם את מצוות התורה? מה היה הדבר שהדאיג את רבה של חרונינגן במהלך עבודת הכפייה? ומה עשתה יהודייה שומרת תורה ומצוות עם בשר חזיר שהיה עליה לאכול? שני סיפורים מרגשים על לב יהודי שלא שוכח את התורה גם מתוך גיא צלמוות

מתכון משובח וברמה גבוהה של אוסובוקו על עצם, שמתאים לכל אירוע מיוחד ומושקע

זהו תבשיל מיוחד מאוד, מתאים ללילות החורף הקרירים גם לסעודות שבת וחג. הוא פשוט להכנה, והתוצאה נפלאה

מעבדה ישראלית שבראשה עומדת פרופ' שולמית לבנברג, מהפקולטה להנדסה ביו-רפואית בטכניון, החלה בפיתוח הדפסת בשר אדם לצרכים רפואיים. "אנחנו מדברים על לקחת את התאים מהחולה עצמו, לבוא עם כלי הדם הראשיים ולתפור אותם במקום המתאים"

בכל ארוחה שנאכל בה חלבון מהחי, טוב יהיה אם נצרף ירקות, ובמיוחד עלים ירוקים כמו חסה, סלרי, כוסברה ופטרוזיליה, כדי לעזור לעיכול תקין וטוב

קהילת הטבעונים בארץ ובעולם מכירה אותו היטב וזה שנים שתחליף הבשר הזה הפך ל'חגיגה' של ממש. כל מה שרציתם לדעת על הסייטן, ולא היה לכם את מי לשאול

מדוע לא נפגעו היהודים מבשר הפרות החולות באנגליה, ולמה חשוב לאכול אוכל כשר?

ימים של בכי וצער על החורבן הם גם הזדמנות לאסוף נתונים איך ניתן להימנע ממנו. ולפעמים הכל מגיע ארוז על מגש של כסף. מה, לא ניקח???

תנור עם תא אחד - האם ניתן להשתמש בו לצורך אפיית בשרי וחלבי? מהם התנאים, וכיצד מכשירים? הרב ירון אשכנזי מביא את פרטי ההלכה

מה עושים כאשר רוצים להכין עוגת גבינה בציפוי שוקולד, אך אין בבית סיר פרווה - האם מותר להמיס את השוקולד בסיר בשרי? הרב ירון אשכנזי מסביר

זוהי מנה חגיגית וטעימה במיוחד, וגם יפהפייה כמו הצגה, להגשה מושלמת

יום העצמאות הוא 'סיבה למסיבה' של בשר, ונדמה שזוהי שעת הכושר המתאימה ביותר להציע לכם חמש הצעות לתיבול שמתאימים לכל סוגי הבשרים ולא יותירו את הסועדים אדישים

עומדים להכין בשר לסעודת הפורים, ומתלבטים באיזה נתח להשתמש? חוששים שהבישול לא יצליח לכם? תוהים מהו משך זמן הבישול המומלץ, ואיך הופכים את הבשר לרך וטעים? השף ישראל דודק עם כל הטיפים והעצות להכנת הבשר. חג שמח!

איך ההמבורגר התעשייתי יוצא כזה עגול ומדויק? המכונה המגניבה הזו תספק לכם את התשובה 

גדלתי על תרבות אשכנזית עם כל סוגי המזלגות והגפילטע פיש, ובכל זאת תמיד נמשכתי יותר למטבח של עדות המזרח. הנה דוגמה אחת

נחת מהילדים והנכדים, שיעור עם יותר מ-100 נשים, וכמובן הפרשת חלה עם תפילות מכל הלב. הרבנית שושנה מלול, מספרת על השבת שלה

הרב אברהם יוסף עונה לשאלות הפונים, והפעם - האם דגים ובשר צריכים כשרות לפסח? צפו

זהו מתכון לפסח שחובבי המטבח ההונגרי ייהנו ממנו מאד – גם פשוט, גם טעים וגם עם ניחות אותנטי