ירקות

הפחמימות הטובות נמצאות במזונות מלאים ובלתי מעובדים, שמכילים סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים

שכחתם ירקות במקרר והם נרקבו? כך תבנו מזווה חכם עם חמישה סוגי מזון שמחזיקים מעמד לאורך זמן – ונשארים מזינים

הוא, ככל הנראה, הירק הכי שגרתי במקרר שלכם, נוכח בכל סלט אבל לא מתבלט יותר מדיי. המלפפון הוא ירק נפוץ במטבח הישראלי, ויש לו יתרונות יוצאי דופן ושימושים מפתיעים שלא חשבתם עליהם

הנתון המפתיע: מספר ירקות ופירות הראו השנה תוצאות חיוביות במיוחד, ללא חריגות כלל. כמובן, תמיד יש לבדוק את הפירות והירקות בצורה מדוקדקת לפי הלכה

שילוב האנדיב (עולש) התזונה יועיל לאיזון הסוכר בדם, לסילוק כולסטרול, לעיכול תקין ועוד

תרד, תותים, ענבים ותפוחים בראש הרשימה המפוקפקת של תוצרת חקלאית עתירת חומרי הדברה. ובצד השני – אננס, אבוקדו ותירס דווקא נמצאו נקיים יחסית. מי עוד ברשימה?

היא לא נמצאת ברשימת ה"סופר-פוד" הכי פופולריים, ורובנו מדלגים עליה אצל הירקן, אבל דווקא היא עשירה בנוגדי דלקת טבעיים ומסייעת באיזון רמות הסוכר ולחץ הדם. הכירו את הלפת

מתי לתבל, איך למנוע רטיבות ומה גורם לירקות לאבד את הפריכות? כל מה שרציתם לדעת על הטעויות שאתם עושים עם סלט ירקות, ולא היה לכם את מי לשאול

מאכילת יתר של אגוזי ברזיל ועד שילוב מסוכן בין תרופות לאשכוליות – כך תימנעו משגיאות תזונתיות נפוצות

גבר בריטי שסובל מהפרעת אכילה ויכול להקיא רק מהמחשבה על מאכלים מסוימים, מקווה שהיפנוזה תשחרר אותו מהפחד לאכול את המאכלים הללו

בטן נפוחה, תחושה של מלאות מעיקה, אלו תופעות שרבים מרגישים אחרי האוכל. מה עושים עם זה?

השיטות פשוטות, אבל ההבדל עצום. עם קצת תשומת לב, גם המטבח הביתי שלכם יכול להריח ולהיראות כמו מטבח מסעדה, בזכות עשבי תיבול טריים

איילת בירן, דיאטנית קלינית ומנהלת מכון הסכרת בפ״ת במכבי, מסבירה כי צריכה מוגברת של תירס עשויה להוביל להעלאת רמות הסוכר בדם 

חביתה פשוטה? לא כששפים נכנסים למחבת. כמה רכיבים נכונים, והשגרה נשברת לטובת חוויית ביס מרגשת

לפי מומחים, אלה הירקות שאתם חייבים לכלול בתפריט. כמה קייל אתם אוכלים בשבוע?

בדיקה מצאה כי משקי הבית בישראל צפויים להוציא כ-3,900 שקל בממוצע על קניות החג, כאשר מתוכם כ-512 שקל בממוצע מיותרים. למה זה קורה?

מחקר חדש מציג פתרון טבעי: תמצית מנבטי הירק הזה הפחיתה את רמות הסוכר בדם של המשתתפים בו

מחקר חדש חושף כי לא כל שיטות הבישול שוות בערכן, ויש דרך מועדפת שתשמור על מרבית הוויטמינים והמינרלים שבירקות. מה צריך לדעת לפני שהירקות נכנסים לסיר?

משפחת הסולניים, הכוללת עגבניות, חצילים ופלפלים, מכילה כמויות קטנות של חומרים טבעיים בשם אלקלואידים, שמשפיעים על הגוף בדרכים שונות. מה צריך לדעת על כך, ואיך הכי בריא לאכול תפוחי אדמה?

5 ירקות שכדאי להוסיף למרק - מה הסגולות שלהם, ולמה הם כל כך מומלצים יחד?