ירקות

ערכיו התזונתיים של 'גד השדה'(כוסברה) מכילים שלל רכיבים החיוניים לבריאותנו, החל מסיבים תזונתיים, ויטמין K, סידן, ברזל, אשלגן, נוגדי דלקות ועוד. אילו סגולות רפואיות מיוחסות לה? קראו בכתבה שלפניכם

בשנת 1931 התגלה בבטטות חלבון ייחודי שהופך אותן ל'מזון על', שיעיל בפרט בכל מה שקשור לריפוי גרורות סרטניות. כנראה שלא בכדי בחרו בו מדעני נאס"א כמזון המועדף לאסטרונאוטים

בסקר שנערך לאחרונה בידי משרד החקלאות, התגלה כי 78% מהילדים החרדיים בישראל צורכים ירקות, ובכך נמנים על קהל היעד הרחב ביותר של תזונה בריאה בארץ

מחקר חדש מגלה כי פירות וירקות לא רק מסייעים לבריאות הגוף: הם גם משפרים במהירות את רמות האושר והסיפוק של אוכליהם

לא כל הלבן, תמים הוא: בהתחלה, כל מה שהצליחו לראות היה שקיק קטן, לבן ותמים על בננה. אך כשהסקרנות שלהם גברה והם הצליחו להביט אל תוך השקיק פנימה - הם לא האמינו למראה עיניהם

תנאי מזג האוויר וכן הבדיקות לאיתור סלמונלה בתוצרת מיובאת גורמים למחסור במלפפונים ולעליית המחיר

אלו ויטמינים ומינרלים מסתתרים בקליפות, ומדוע חשוב כל כך לאכול פירות וירקות מסוימים – בצורתם המקורית? הכתבה שתעשה לכם סדר בויטמינים

הדעה הרווחת היא שירקות צריכים להיאכל חיים, כך זה הכי בריא. אז זהו, שלא... בדיוק בשבילכם, ריכזנו את מרבית הירקות שאתם צורכים, כדי לספר לכם קצת על הערכים התזונתיים שלהם וגם על הדרך הכי בריאה לאכול אותם.

תחת מעטה הג'אלביה והכאפייה, מסתתרים זקנים, פאות, ציציות, ולבבות יהודים חרדים. הם נוסעים להשגיח על יבול בירדן, כדי שבשנת שמיטה לא ניכשל. הכירו את היחידה המופלאה

חשבתם פעם שהפלפלים מאוד יקרים כי יש מחסור בסחורה? מה תעשו כשייוודע לכם שטונות של פלפלים טריים מושמדים, רק כדי שאתם תשלמו ביוקר? ראיון קשה עם ברק אומגה, חקלאי כאוב

אבנר ביתאן, מלך החסה, העביר את פרויקט ירקות העלים שלו לירדן, השכנה ממזרח, במטרה למצוא את האקלים המתאים לגידול מצע מנותק, ולשבור את שוק השמיטה בשבילכם. רגע לפני שמשאיות עמוסות בתוצרת נקייה מחרקים עוברות במכס הממלכה, ביקרנו במקום

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: קציצות אורז מלא וירקות, ללא גלוטן

למי שבכל זאת רוצה לשמור על משקל גם במהלך החג, קבלו מתכון של מרק עשיר. מומלץ להכין ממנו סיר מלא, וללגום ממנו לבריאות ולשובע

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פרחי ברוקולי במטבל פרמזן

מדור המתכונים הכשרים מגיש: לקט ירקות מטוגן בבלילת קמח

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: מרק פטריות מוקרם בתוך אמבטיית לחם