ירקות

בחור צעיר מסר מכתב לבעל חנות ירקות, ובו הוא ביקש ממנו שיאמר בקול שהוא מוחל וסולח לסבו: "הוא ביקש ירקות לעניים, אבל באמת לקח אותם לעצמו"

עוד לא התחילה, וכבר שנת 2017 'מבטיחה' גדולות בתחום האגרונומיה: חוקרי פיתוח ישראליים המציאו מלפפון מתוק שעשיר בסיבים תזונתיים וויטמין C, שמזכיר בטעמו את הבננה

תרד. אם אתם אוהבים את הירק הבריא והכל כך עתיר 'מתנות' הזה, וודאי תרצו לדעת שבין כל החומרים החיוניים שהוא מעניק לגופנו – התרד נמנה בין רשימת מוצרים שתזונאים ומומחים אחרים ממליצים שלא לחמם אותו שוב, לאחר שחיממתם אותו פעם אחת. מדוע? קראו בכתבה שלפניכם

מתכון זה שלפניכם ושילובם של שלושת הרכיבים המנצחים שלו, יוצר נוסחה מופלאה לחיזוק מערכות הגוף הפנימיות, למיגור זיהומים, להפחתת רמת הכולסטרול הרע ולטיהור מחזור הדם

יחד עם צוות הקולגות שלו, הצליח פרופ' ישראלי למדעי הטבע בשם חיים רבינוביץ' - להדליק אור בנורה קטנה, באמצעות תפוחי אדמה. איך הם עשו זאת? צפו בסרטון, וגלו

רוצים לדעת מה מברכים על לביבות מירקות – ברכה ראשונה וברכה אחרונה? כל המידע לפניכם, כולל הסבר על כמות האכילה

ברוך שנתן מחכמתו לבשר ודם: מלבד היתרונות הבריאותיים הרבים שהוא מספק לגופנו באכילתו, מדענים מצאו שימוש נוסף – יעיל לא פחות לתרד: מהיום הוא יוכל לזהות קיום של חומרי נפץ באדמה, ואף לשלוח אות אזהרה בדואר אלקטרוני (!), למדענים

רבים טועים לחשוב שכרוב בגידול רגיל, איננו צריך יותר מאשר מעט שטיפה מתחת לקילוח מי ברז. האם זה נכון? הרב דורפמן מדגים ומסביר, את החשיבות שמאחורי בדיקת הכרוב

את האבטיח הענק הזה בטוח שרואים כל יום. משאית שלמה נדרשה כדי לסחוב אותו

ערכיו התזונתיים של 'גד השדה'(כוסברה) מכילים שלל רכיבים החיוניים לבריאותנו, החל מסיבים תזונתיים, ויטמין K, סידן, ברזל, אשלגן, נוגדי דלקות ועוד. אילו סגולות רפואיות מיוחסות לה? קראו בכתבה שלפניכם

בשנת 1931 התגלה בבטטות חלבון ייחודי שהופך אותן ל'מזון על', שיעיל בפרט בכל מה שקשור לריפוי גרורות סרטניות. כנראה שלא בכדי בחרו בו מדעני נאס"א כמזון המועדף לאסטרונאוטים

בסקר שנערך לאחרונה בידי משרד החקלאות, התגלה כי 78% מהילדים החרדיים בישראל צורכים ירקות, ובכך נמנים על קהל היעד הרחב ביותר של תזונה בריאה בארץ

מחקר חדש מגלה כי פירות וירקות לא רק מסייעים לבריאות הגוף: הם גם משפרים במהירות את רמות האושר והסיפוק של אוכליהם

לא כל הלבן, תמים הוא: בהתחלה, כל מה שהצליחו לראות היה שקיק קטן, לבן ותמים על בננה. אך כשהסקרנות שלהם גברה והם הצליחו להביט אל תוך השקיק פנימה - הם לא האמינו למראה עיניהם

תנאי מזג האוויר וכן הבדיקות לאיתור סלמונלה בתוצרת מיובאת גורמים למחסור במלפפונים ולעליית המחיר

אלו ויטמינים ומינרלים מסתתרים בקליפות, ומדוע חשוב כל כך לאכול פירות וירקות מסוימים – בצורתם המקורית? הכתבה שתעשה לכם סדר בויטמינים

הדעה הרווחת היא שירקות צריכים להיאכל חיים, כך זה הכי בריא. אז זהו, שלא... בדיוק בשבילכם, ריכזנו את מרבית הירקות שאתם צורכים, כדי לספר לכם קצת על הערכים התזונתיים שלהם וגם על הדרך הכי בריאה לאכול אותם.

תחת מעטה הג'אלביה והכאפייה, מסתתרים זקנים, פאות, ציציות, ולבבות יהודים חרדים. הם נוסעים להשגיח על יבול בירדן, כדי שבשנת שמיטה לא ניכשל. הכירו את היחידה המופלאה

חשבתם פעם שהפלפלים מאוד יקרים כי יש מחסור בסחורה? מה תעשו כשייוודע לכם שטונות של פלפלים טריים מושמדים, רק כדי שאתם תשלמו ביוקר? ראיון קשה עם ברק אומגה, חקלאי כאוב

אבנר ביתאן, מלך החסה, העביר את פרויקט ירקות העלים שלו לירדן, השכנה ממזרח, במטרה למצוא את האקלים המתאים לגידול מצע מנותק, ולשבור את שוק השמיטה בשבילכם. רגע לפני שמשאיות עמוסות בתוצרת נקייה מחרקים עוברות במכס הממלכה, ביקרנו במקום