רשימת המזונות שיחזיקו לכם שנים בלי להתקלקל

לכולנו זה קורה: קונים ירקות מתוך כוונה לאכול בריא – ומגלים אותם ימים אחר כך כשהם רקובים ומדיפים ריח רע. תזונה בריאה לא חייבת להסתמך על קניות תכופות או על מוצרים שמתכלים תוך ימים. בעזרת מעט תכנון, אפשר לבנות מזווה עם מצרכים בריאים, זמינים ועמידים, שיחסכו לכם גם זמן וגם כסף.

1. קטניות: שקיות של עדשים, שעועית או חומוס יבש יחזיקו שנים – והן מלאות בחלבון, סיבים וערכים תזונתיים. גם פחיות שימורים (עדיף מופחתות נתרן) עושות את העבודה מצוין.

2. דגנים מלאים: אורז, פסטה ושיבולת שועל הם הבסיס לאינספור מנות. הם משתלבים נהדר עם כל מה שיש במטבח – ועמידים לאורך זמן. שימו לב: המלאים מזינים יותר, אבל מחזיקים פחות זמן ממקביליהם הלבנים.

3. אגוזים וזרעים: שקדים, קשיו, זרעי פשתן או צ’יה – כל אלה הם חטיפים טבעיים, משביעים ומלאי ערכים. שמרו אותם במקום קריר או אפילו במקפיא, כדי להאריך את חייהם.

4. דבש: כן, באמת – דבש טהור פשוט לא מתקלקל. הוא גם ממתיק טבעי וגם אנטי-בקטריאלי, וכל מה שצריך זה לשמור אותו סגור היטב.

5. שימורים: פחיות של טונה, עגבניות מרוסקות או תירס מהוות בסיס מהיר למרקים, תבשילים או סלטים – ויכולות להחזיק 2–5 שנים. העדיפו שימורים ללא סוכר ועם פחות מלח.

לסיום, חשוב: בחרו מקום קריר, יבש וחשוך, ואחסנו במכלים אטומים. בנוסף, הקפידו להשתמש קודם במה שקניתם קודם – כדי להימנע מבזבוז ולשמור על טריות.