עוף

יש מנות שלא משנה כמה שנים יעברו, מספיק להיזכר בריח שלהן כדי לחזור הביתה. אמנם אני לא יודעת להכין עוף ממולא כמו של אמא שלי, אבל מי שיצליח להכין את המתכון הזה יזכה ובגדול

סועד במסעדה היה בטוח שהזמין מנה נטולת עצמות, אך במהלך הארוחה בלע עצם עוף שחדרה לוושט וגרמה לזיהום חמור. בתביעה שהגיש נגד המסעדה, קבע בית המשפט העליון של אוהיו כי היא אינה אחראית על כך. פסק הדין, שניתן ב-2024, מעורר כעת דיון ציבורי חדש

לפעמים כל מה שאנחנו רוצים הוא ארוחה טעימה, משביעה ומזינה, אבל בלי ללכלך חצי מטבח. המתכון הזה עושה בדיוק את העבודה: עוף עסיסי, אורז מתובל שסופג את כל הטעמים, והכל בסיר אחד

פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים וטובלים בטעמים ממכרים של סויה, ג'ינג'ר, שום, דבש ותבלינים. חמישה מתכונים בהשראת המטבח של המזרח הרחוק, שכל אחד מהם מעניק לכנפי העוף טוויסט אחר ומיוחד

אוטוטו נכנסת שבת קודש האהובה, ואם גם אצלכם עוף עם תפוחי אדמה הוא מנה קבועה על השולחן - אולי הגיע הזמן לרענן אותה קצת. הנה 5 דרכים פשוטות וטעימות לשדרג את הקלאסיקה האהובה

אם גם אצלך העוף לפעמים יוצא יבש, הגיע הזמן להכיר את השיטה שתשמור על הלחות מבפנים ותיתן ציפוי זהוב ומושלם מבחוץ. מתכון משגע לעוף בתנור, שיגרום לכולם לבקש עוד

בלוגר אוכל סיני הצליח להדהים מיליונים עם יצירה בלתי רגילה, שמטשטשת את הגבול בין אוכל לאמנות: כנפי עוף שקופות, שנראות כמו פסלי זכוכית קטנים. מה הרעיון שעומד מאחורי זה?

צלייה קלה, בישול איטי ואפילו אידוי יאפשרו שמירה על החלבון והמינרלים. לעומת זאת, טיגון או חריכה חזקה כמו על גחלים יפגעו ברכיבים התזונתיים

מתלבטים מה אפשר לעשות עם העוף שנשאר משבת? 5 מתכונים מהירים, טעימים ומשביעים שיהפכו את שאריות העוף למנה מנצחת

רבים מאיתנו בטוחים ששטיפת העוף בכיור היא הדרך לשמור על הניקיון שלו, אך מומחים מזהירים כי מדובר בהרגל שעלול להפיץ חיידקים מסוכנים לכל עבר, לפגוע בטעם המנה ואפילו לסכן את בריאות המשפחה. אז מה עושים?

המנה שתעשה כבוד לפירות היבשים: עוף רך ומתובל, צבעוני ושמח שמשתלב בטבעיות על שולחן החג ומביא איתו את האווירה המיוחדת של ט״ו בשבט ישירות אל השולחן

הלימונים עומדים להתקלקל? כך תבלין אחד הופך אותם למנה מושלמת, מפתיעה ומלאת אופי

אצבעות עוף בטמפורה הן הוכחה שלא צריך שעות במטבח כדי לקבל מנה ממכרת. עשר דקות, כמה מרכיבים פשוטים, והתוצאה היא נשנוש פריך, חמים ומלא אופי, כזה שנעלם מהצלחת עוד לפני שהרוטב מגיע לשולחן 

הילדים שלכם מסרבים לאכול עוף, למרות שזה ממש טעים? כדאי שתדעו שאצל ילדים, האכילה מתחילה הרבה לפני הביס הראשון - היא מתחילה בעיניים ובסיפור שהאוכל מספר. הגלריה הזו תוכל ודאי לעזור

סין: אישה שצרכה רק תבשילים שמכילים חזה עוף מבושל וכרובית במשך חצי שנה פיתחה דלקת חריפה בלבלב: מדוע דיאטת קיצון פוגעת בגוף?

שניהם נחשבים למאכלים מובילים בקרב ספורטאים ואנשים מקפידים על תזונה מאוזנת, אך יש ביניהם כמה הבדלים משמעותיים שכדאי להכיר

הניחוחות של מרקש, הצבעים של שוק התבלינים בטנג’יר והטעמים של שבת אצל סבתא: חמישה מתכונים קלאסיים לעוף מרוקאי אמיתי, עשיר בתבלינים, צבע וחום

נתוני משרד החקלאות לקראת ראש השנה חושפים את הרגלי הצריכה שלנו: צריכת הדגים קופצת בכ-50% לפני החג, אנחנו אלופי העולם בעוף ואוהבים בקר יותר מאירופאים. אבל מה קורה עם צריכת הדגים והיין לאורך כל השנה?

פוסט שהפך ויראלי ברשתות החברתיות עורר ויכוח: הבעל סירב לאכול עוף שנשכח שעות באוטו, ואשתו התעקשה שזה בסדר. המקרה הלא שגרתי הצית דיון ענק ברשת, שהסתיים בתשובת מומחה

אולי טעמתם עוף בזיגוג של סילאן, אבל לא טעמתם את העוף הזה. שילוב מעניין של טעמים שיגרמו לאורחים לתהות 'מה הם שמו בסיר'