5 מתכונים מפתיעים: לא תאמינו מה אפשר להכין מעוף שנשאר במקרר

עוף שנשאר משבת או מארוחה קודמת הוא חומר גלם נהדר, אבל לא תמיד ברור מה לעשות איתו מעבר לחימום חוזר. במקום להסתפק בעוד מנה יבשה ולא מזמינה, אפשר להפוך אותו לבסיס למנות חדשות לגמרי, עשירות בטעמים וקלות להכנה. הנה חמישה מתכונים שיחזירו לשאריות העוף את הכבוד.

מוקפץ עוף בסילאן וטריאקי

מצרכים:
עוף מפורק, בצל פרוס, גזר לרצועות, פלפל גמבה, 2 כפות סילאן, 2 כפות רוטב טריאקי, כף שמן, שן שום

אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת, מוסיפים שום ובצל ומטגנים קלות. מוסיפים את הירקות ומקפיצים כמה דקות. מוסיפים את העוף, הסילאן והטריאקי ומערבבים עד שהכול מצופה היטב. מגישים חם לצד אורז.

טורטיית עוף עסיסית

מצרכים:
עוף מפורק, טורטיות, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, טחינה מוכנה או חומוס, מעט לימון

אופן ההכנה:
מחממים את העוף במחבת עם מעט שמן ולימון. מורחים טחינה או חומוס על הטורטיה, מוסיפים רטבים שאוהבים, ואת העוף והירקות. מגלגלים ומגישים.

סלט עוף עם רוטב חרדל ודבש

מצרכים:
עוף מפורק, חסה, עגבניות שרי, מלפפון, 7 אגוזים/שקדים
לרוטב: 3 כפות שמן זית, כף חרדל, כף דבש, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל

אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הרוטב. מסדרים את הירקות, מוסיפים את העוף מעל ויוצקים את הרוטב. מערבבים קלות ומגישים.

אורז מוקפץ עם עוף    

מצרכים:
עוף מפורק, אורז מבושל (עדיף קר), ביצה, קוביות גזר, חצי כוס אפונה, 2 כפות רוטב סויה, כף שמן

אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת, מוסיפים ביצה ומערבבים לטריפה. מוסיפים ירקות ומקפיצים. מוסיפים אורז, עוף וסויה ומערבבים היטב עד חימום מלא.

קציצות עוף מהירות

מצרכים:
עוף קצוץ דק, ביצה, 2 כפות פירורי לחם, בצל קצוץ, מלח, פלפל, מעט פפריקה

אופן ההכנה:
מערבבים את כל המרכיבים, יוצרים קציצות קטנות ומטגנים במחבת עם מעט שמן עד להזהבה. ניתן גם לאפות בתנור כ-20 דקות על 180 מעלות.