זה לא קרח: בלוגר יצר עוף מטוגן שקוף - ושבר את הרשת

הקולינריה של היום, בדור ה-AI והרשתות החברתיות, היא ממש לא כמו הקולינריה של פעם. בעולם שבו יש כל כך הרבה פורצי דרך עם מנות של 'מאסטר שפים', נדמה שאי אפשר כבר להפתיע אותנו. אלא שבלוגר אוכל מסין הצליח לאחרונה להדהים מיליוני גולשים ברחבי הרשת כשהציג יצירה יוצאת דופן: חתיכות עוף מטוגן שנראות שקופות כמעט לחלוטין, דקות ומבריקות, כמו פסלי זכוכית עדינים. 

הסרטונים והתמונות הפכו לוויראליים, והתגובות לא איחרו להגיע. חלק מהגולשים התלהבו מהיצירתיות והעיצוב החדשני, בעוד אחרים הודו שזה נראה מרשים אבל גם מעט מוזר. רבים גם ניסו להבין איך בכלל אפשר להגיע לתוצאה כזו. כשהוא צילם את עצמו אוכל את מה שיצר, גולשים הביעו ספק רציני. "זה לא הגיוני שזה אוכל", כתבה אחת המגיבות. 

הבלוגר, המוכר ביצירותיו הקולינריות הלא שגרתיות, מתמקד לא רק בטעם אלא גם במראה. מבחינתו, אוכל הוא חוויה שלמה שכוללת גם עיצוב, צבע ומרקם. השילוב בין מראה יוצא דופן לבין מרקם קראנצ'י הפך את היצירה לאחת המדוברות ברשת, שכן כאשר הוא שבר את נגיס העוף התגלה שמדובר במאכל פריך במיוחד. 

למרות שלא כל השלבים פורסמו במלואם, ההערכות הן שמדובר בתהליך מורכב שמשלב פירוק של מרכיבי הבשר, שימוש בג'לטין או עמילנים מיוחדים, וטכניקות טיגון מדויקות שיוצרות שכבה דקה ושקופה.