מתכוני דגים

מנה עשירה, חגיגית ומנחמת. תבשיל של פולנטה סמיכה ועשירה בטעם ומעליה דג פורל מעודן צלוי מושלם. אני אוהב להגיש את המנה עם קונפי שום ועגבניות. קונפי היא שיטת בישול בשמן שבה מבשלים את המרכיבים מכוסים בשמן בטמפרטורה נמוכה ללא רתיחה, מה שגורם להם להתרכך ולספוג את הטעמים. אני שומר את השמן הזה וגם לאחר שאוכלים את העגבניות והשום אפשר להשתמש בו לכל מטרה. הוא מלא בטעמים וישדרג כל מאכל

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מציג: פילה דג מוסר ים פריך במילוי תרד

מי אינו מחפש חידושים? המתכון הזה הוא בהחלט חידוש מרענן! אמנם שילוב התרד והסלמון מוכר ואהוב, אבל צירוף החציל אליו, ובמיוחד המעטפת הפריכה של החציל המשמש בסיס למנה, הם חידושים המשדרגים את המנה למשהו מוכר פחות ואהוב יותר. חדי העין יבחינו בוודאי שהסלמון מקבל כאן תיבול מינימלי, ולא בכדי; כדי שלא להתחרות בטעמים העשירים של החציל והתרד, מותיר המתכון הזה לדג הסלמון את טעמו הטבעי האנין

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: נזיד דגים חלומי בציר מתקתק

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: תבלין דגים מיוחד בניחוח פרסי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פילה דג במשרת מנגו

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פילה סול חמצמץ

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פילה סול חמצמץ בזיגוג לימון ואספרגוס

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פילה מצופה בשומשום וג'ינג'ר

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: סלמון כבוש

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: סלמון צלוי בזיגוג חרדל וחומץ אורז

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: דג פילה פיקנטי על מצע עגבניות

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פילה סלמון בגריל

קבלו מתכון להכנת דגים חריפים, טעימים במיוחד. אופן ההכנה לפניכם

קבלו מתכון להכנת דג אדום פיקנטי, טעים במיוחד. אופן ההכנה לפניכם

קבלו מתכון להכנת דג קרפיון בתנור, טעים במיוחד. אופן ההכנה לפניכם