מתכון לדג פילה מושט אפוי

החומרים:

4 מנות דג מושט

מלח ופלפל

שמן זית

רוטב מונייר:

חצי מרגרינה

2 כפות קמח

כוס מים

כף אבקת מרק עוף

רבע כוס יין לבן

כורכום

מספר עלי שמיר קצוצים

אפשר להוסיף צלפים

מיץ סחוט מלימון אחד

אופן ההכנה:

להניח את הדג בתבנית עם נייר אפיה. לפזר מעל – מלח, פלפל ושמן זית. לאפות בתנור מחומם ל-200 מעלות כעשרים דקות.

ממיסים את המרגרינה מוסיפים את הקמח ולאחר כדקה כהשהקמח השחים מעט מוסיפים את שאר החומרים, מוסיפים מעט כורכום בכדי לקבל צבע צהוב.

את הרוטב החם שופכים על הדג לקראת ההגשה.