10 דקות בתנור: 3 מתכונים עם פילה מושט - שאסור לכם לפספס

במשך שנים, פילה מושט סבל מתדמית קצת אפרוה: דג שאין מה לעשות איתו, דג של ארוחות מהירות, אבל האמת רחוקה מלהיות כזו כי זה מאוד תלוי לא רק באיכות הרכיבים שאתם מוסיפים אליו, כי אם גם בשילובים שלהם. 

פילה מושט לא דורש הכנות מסובכות, וככזה, הוא מתאים לכן האימהות העסוקות, בדיוק. 

הוא עדין אבל לא מתפרק, סופג טעמים בלי מאמץ, ואפשר להפוך אותו לארוחה מלאה בפחות זמן ממה שלוקח לערוך את השולחן.

עשר דקות בתנור, לא יותר, וזה כל הסוד.

עד שהכרתי את בעלי, בכלל לא ידעתי שאפשר גם לטגן אותו מבלי שהוא יישבר. היום אנחנו מגישים ארוחות צהריים טעימות במיוחד, עם פילה מושט מטוגן שלא יבייש אף ארוחת שישי, אבל כמובן שאפשר גם לבשל אותו במינימום זמן. 

כל המתכונים בכתבה הזו נכנסים לתנור ל־10 דקות בלבד, ומתאימים לארוחת צהריים משפחתית:

מושט בלימון, שום ושמן זית

מתכון קלאסי ונקי, כזה שנותן לדג לדבר בעד עצמו. מושלם גם לילדים וגם למי שמעדיף טעמים עדינים.

מצרכים
פילה מושט כמספר הסועדים
כף שמן זית
מיץ לימון טרי
שום פרוס דק
פרוסות לימון דקות מעד לדג, גם לקישוט וגם לטעם. תיבול: לפי מה שאוהבים
פטרוזיליה וכוסברה קצוצות

אופן הכנה
מניחים את הפילטים בתבנית, מזלפים שמן זית ולימון, מפזרים שום, מתבלים ואופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות. 

מפזרים פטרוזיליה טרייה גם מלמעלה, ומגישים.

מושט בציפוי חרדל ודבש

מצרכים
פילה מושט
כף חרדל גרגירים
כף וחצי דבש
שמן זית
מלח, פלפל

אופן ההכנה
מערבבים חרדל, דבש ושמן זית, מורחים על הדג, מתבלים ואופים 10 דקות עד שהציפוי מזהיב קלות. את המנה הזו אפשר לשלב גם עם קרם קוקוס, על מנת לקבל דג 'מוקרם' מדהים, גם לפי שיטת הספרדים. 

מושט עם עגבניות שרי וזיתים

מצרכים
פילה מושט
עגבניות שרי חצויות
זיתים ירוקים פרוסים
שמן זית
אורגנו
מלח, פלפל

אופן ההכנה
מסדרים עגבניות וזיתים מעל הדג, מתבלים, מזלפים שמן זית ואופים 10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.