מתכון לדג פילה פיקנטי על מצע עגבניות

רכיבים לכמות של שישה סועדים:

שישה נתחי דג פילה

עשר עגבניות מסוג תמר חצויות לאורכן

שני פלפלי צ'ילי חריפים

שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

בתבנית אפייה מסדרים את העגבניות כאשר קליפתן כלפי מעלה, זורים מעליהן מעט מלח גס ושמן זית ומכניסים לצלייה של עשר דקות בגריל.

מקלפים את העגבניות מקליפתן ומכניסים שוב לתנור, לשתיים שלוש דקות, כאשר העגבניות על צידן השני.

מניחים את דג הפילה מעל למצע העגבניות ומפזרים מעל שמן זית, פלפל צ'ילי חריף, מלח גס ופלפל שחור גרוס.

צולים שוב במשך כעשר דקות ומגישים חם.

בתיאבון.