מתכוני דגים
מתכון לפילה דג במשרת מנגו
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פילה דג במשרת מנגו
- הידברות
- י"ח שבט התשע"ד
רכיבים
נתח פילה מכל דג שהוא
כוס מנגו בשל חתוך לקוביות
רבע כוס קמח
שתי כפות מרגרינה
כף וחצי כוסברה קצוצה
כף ג'ינג'ר קצוץ
מיץ מתפוז אחד
מלח ופלפל לפי הטעם
כפית קליפת לימון מגוררת
אופן ההכנה
מערבבים את הקמח עם המלח והפלפל, וטובלים את נתח הדג בבלילה (ניתן להוסיף מעט תבלין דג או תבלינים אחרים שאוהבים).
מחממים מחבת עם שתי כפות מרגרינה וצולים את הדג כשתי דקות מכל צד.
מניחים את הדג על תבנית ואופים בתנור שחומם מראש למאה ושמונים מעלות, למשך כחמש דקות.
במעבד מזון מרסקים למחית אחידה את המנגו, מיץ התפוז, כפית גרידת הלימון, כף וחצי כוסברה, מלח ופלפל.
מוציאים את הדג מהתנור, יוצקים מעליו את הרוטב ומגישים קר לצד אורז או פירה.
בתיאבון.