מתכון לפילה סלמון בדבש וסויה

פילה סלמון בדבש וסויה

חומרים:

4 נתחי סלמון (בין 180-200 גרם היחידה)

3 כפות דבש

3 כפות סויה

קורט מלח

קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מערבבים את המרכיבים יחד ומשרים את הסלמון למשך שעה וחצי (מינימום).

מניחים את הדג עם העור במחבת חמה עם מעט שמן, מטגנים מכל צד במשך 4 דקות עד שהנתחים עשויים היטב ומגישים עם שעועית ירוקה, כרוב אדום או פירה תפו"א.

להכנת התוספות:

שעועית ירוקה - לחלוט במים רותחים ולהגיש.

פירה תפו"א - עם שמן זית ובצל מטוגן.

כרוב אדום - בשלו אותו כ-40 דקות על אש נמוכה מאוד עם 50 גרם סוכר, מעט חומץ בן יין ומעט שמן זית.