דגים

נתוני משרד החקלאות לקראת ראש השנה חושפים את הרגלי הצריכה שלנו: צריכת הדגים קופצת בכ-50% לפני החג, אנחנו אלופי העולם בעוף ואוהבים בקר יותר מאירופאים. אבל מה קורה עם צריכת הדגים והיין לאורך כל השנה?

גל חדש של מחקרים משרטט את המפה ל"הזדקנות בריאה" - החל מבחירת הפחמימות הנכונות ועד לסוג הדגים שישמור עליכם מפני סרטן. המדריך המלא

בתשעת הימים, כשהמטבח הבשרי יוצא להפסקה, הדגים חוזרים לשולחן. הכנו לכם שני מתכונים קלים שיגוונו לכם את ארוחת הצהריים. פילה מטוגן וקציצות טונה מהירות מקופסה, כל אחד יכול

יום העצמאות הוא הזדמנות להוסיף לשולחן מנות קלילות, צבעוניות ומזינות שיכבשו גם את מי שרגיל למנגלים הכבדים

מדגים ועד אגוזי מלך – הנוירולוג הבכיר חושף את הרשימה שלו למניעת ניוון קוגניטיבי. כך תפחיתו את הסיכון לשבץ ולדמנציה

איכות המרכיבים, שיטת הבישול, הטריות וסוג הדג חשובים מאוד, אבל יש כמה דברים שאתם צריכים לדעת לפני הארוחה הבאה שלכם

סבתא מריה נולדה בקולומביה למשפחה גדולה שגרה על הנהר. דגים היו חלק בלתי נפרד מהתפריט היומיומי - אבל מהו הפרי המפתיע שהיא הכי ממליצה לאכול?

כאשר נודע הדבר, שאלו את עצמם ארגוני הכשרות, אחרי שבזמננו מהפכים את מעשה בראשית, ויכולים "לצבוע" כל דג בוורוד על ידי מזון דגים מהונדס, הרי שוב בטל סימן ההיכר שהסכימו עליו הפוסקים. האמנם סימן זה כבר אינו אקטואלי?  

צריכת דגים מספקת מגוון רחב של יתרונות. המומחים קובעים מהם 5 הדגים הבריאים ביותר, כולל זה שרבים אוהבים לאכול לאחר הקידוש

בעוד שמרביתנו משתמשים בלמון גראס ובג'ינג'ר להוספת טעם למנות, שפים ותיקים מגלים שהרכיבים האקזוטיים הללו משמשים גם ככלי לנטרול טעמי לוואי חזקים, במיוחד בבשרים ובדגים

מה שאנו אוכלים משפיע באופן משמעותי על איכות העור שלנו. על ידי ביצוע שינויים תזונתיים קטנים, אנו יכולים לשפר את הסיכויים שלנו לעור בריא

כיצד לשלב את מאכלי החג המסורתיים בתפריט בצורה בריאה ומאוזנת, ומה כדאי לצרוך יותר מהשאר?

דיאטנית בריטית מסבירה כי רבים מהצרכנים מפספסים את היתרונות הבריאותיים של מזון קפוא: "יש פער גדול בין תפיסת הציבור לבין המציאות בנוגע לאיכות המזון הקפוא". מהם המזונות המומלצים?

המאכלים המפתיעים שיעניקו לכם ברזל – והרבה יותר מזה! גלו איך תזונה עשירה בברזל יכולה לשפר את הבריאות שלכם, ולהעניק לכם אנרגיה וכוח שכל כך חסרים לכם

מה קורה כשדג השושנון רוצה להזיז קונכיה, אבל קשה לו לבד? צפו

הניסיונות, החוסר, הכאב – מניעים אותנו להשתוקק, להתקדם, לא לקפוא

ישראלי ממוצע צורך כ-12 ק"ג דגים בשנה, במזרח אסיה – 65 ק"ג בשנה. למה זה קורה, מה התועלות בצריכת דגים ולמה אסור להכניס אותם למחבת? המומחית מסבירה

מומחה טוען שישנם כמה מאכלים שאסור לכם לגעת בהם בשום אופן אם אתם מתארחים בבית מלון. אלה כל הסיבות, וגם: רשימת המאכלים שכן מומלצת

באירופה של פעם, דג מלוח היה חלק מכל אירוע וארוחה. לא היה שפע של מוצרים, הדגים מצויים בנהרות, מקררים לא היו והדרך לשמרם היתה על ידי מליחה. ובקיצור: בכל בית יהודי היתה חבית או לכל הפחות ארגז קטן של דגים מלוחים, לשבת, לפסח, ולכל חג

אחת ולתמיד: האם מותר לאכול דגים וגבינה ביחד? הרב ירון אשכנזי משיב. צפו