פשוט וטעים: 2 מתכוני דגים קלים לתשעת הימים שכל המשפחה תאהב

תשעת הימים זו הזדמנות לגלות מתכונים פשוטים וטעימים שלא כוללים בשר או עוף. הפעם בחרנו בשני מתכונים קלים במיוחד, פילה פוטית מטוגן, וקציצות טונה מקופסת שימורים. המתכונים מתאימים לילדים ומבוגרים כאחד, ואם תוסיפו להם פירה או צ'יפס סגרתם פינה לארוחת ערב.

פוטית מטוגנת ללא עור (אפשר גם דג סול או מושט)

מצרכים:

• 6  פילטים של דג פוטית (ללא עור)
• 1  ביצה
• כוס קמח מנופה
• מלח ופלפל שחור
• ½  כפית פפריקה מתוקה
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

• שוטפים את הפילטים ומנגבים היטב. השלב הזה ממש חשוב. דג רטוב מתפרק בטיגון.
• טורפים בקערה את הביצה
• בקערה שטוחה מערבבים קמח, מלח, פלפל ופפריקה.
• מחממים שמן במחבת רחבה.
• טובלים כל פילה בביצה ואז בתערובת הקמח.
• מטגנים 3 דקות מכל צד עד להזהבה.
• מניחים על נייר סופג ומגישים חם עם פלחי לימון, צ’יפס, פירה וסלט ירקות קצוץ.

קציצות טונה מקופסת שימורים – הכי קל שיש

מצרכים:

• 2  קופסאות טונה בשמן. לא לשפוך את השמן, הוא נכנס לתערובת
• 1  ביצה
• 3  כפות פירורי לחם
• בצל קטן קצוץ דק או מגורר
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה מערבבים את כל החומרים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

יוצרים בידיים קציצות קטנות ומשטחים מעט. מניחים בתבנית על נייר אפייה במרחק של ס"מ בין קציצה לקציצה. מרססים מעט שמן על הקציצות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -20 דקות. הקציצות אמורות לצאת זהובות ופריכות.

ניתן להגיש כך או להכין רוטב פשוט ולבשל בו את הקציצות אחרי האפייה, המשך 10 דקות:

רוטב עגבניות פשוט:

מטגנים קלות בצל קצוץ ב-2 כפות שמן

מוסיפים קופסה אחת של רוטב עגבניות לפסטה, כף אחת של שמן זית, מלח, פלפל, וחצי כפית אבקת שום. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומשלים כ-10 דקות.

לאחר 10 דקות מוסיפים את הקציצות האפויות ומבשלים 10 דקות נוספות, מגישים חם עם אורז לבן או פתיתים.

למה דווקא דגים בתשעת הימים?

בתשעת הימים לא אוכלים בשר, ולכן הדגים הם חלבון זמין, בריא וטעים שמוסיף גיוון לארוחות.
השילוב בין דג טרי מטוגן לבין קציצות טונה פשוטות, מעניק לכם שתי מנות שונות לגמרי במינימום זמן ומאמץ.