סוכר

איך נראה סוכר אמיתי שנמצא במרכז שביל החלב? הצצה לתגלית האסטרונומית המפתיעה של מולקולת הגליקולדהיד, לצד עובדות מרתקות וגלריית תמונות ייחודית שנוצרה בבינה מלאכותית וממחישה את הפלא בחלל החיצון.

תגלית חדשה מעומק החלל חושפת פעם נוספת עד כמה היקום מורכב, מדויק ומלא פלאים. חוקרים זיהו מולקולת סוכר באזור סמוך למרכז גלקסיית שביל החלב - גילוי שממחיש עד כמה הבריאה רחבה,מופלאה ומלאת סודות שעדיין ממתינים להתגלות

פירות קיץ הם אחת האפשרויות הכי טעימות במקרר בתקופת הקיץ. אבטיח קר, ענבים מתוקים או מלון עסיסי נראים כמו הקינוח המושלם לסיום יום חם, אך האם ידעתם שאכילת פירות בשעות הערב המאוחרות עלולה להרוס לכם את איכות השינה?

ההחלטה להוציא את הסוכר מהתפריט הפכה לפופולרית בשנים האחרונות, אך מדענים מזהירים כי הימנעות מוחלטת וקיצונית עלולה להוביל לפגיעה משמעותית בגוף

מומחים מזהירים, כי ארוחות בוקר עתירות סוכר ומעובדות מעלות את הסיכון להשמנה ולדלקות בגוף. ההמלצה: לעבור לתפריט עשיר בחלבונים

ממשלת הולנד מובילה מהלך כלכלי ובריאותי דרמטי שיטיל מס על מוצרים ארוזים המכילים מעל שישה אחוזי סוכר. היא תכניס מאות מיליוני יורו לקופת המדינה בכל שנה

רוב האנשים חושבים שסוכר הוא האויב הגדול של המוח, אבל מחקרים חדשים מצביעים דווקא על גורם אחר שמסתתר במזון היומיומי שלנו, והוא נמצא כמעט בכל מוצר שנראה לנו 'בריא'

ללא סוכר, כמעט בלי קלוריות, ומתוק במיוחד: כך הפך פרי קטן מהמזרח הרחוק - לאחד הממתיקים הטבעיים הכי מסקרנים בעולם

מנסים לשמור על אורח חיים בריא ובוחרים במוצרים שנראים מזינים? תעשיית המזון משווקת לנו מוצרים מעובדים עתירי סוכר ושומן שמתחזים לבריאותיים ועלולים להזיק לגוף בטווח הארוך

נתוני חברות המשלוחים חושפים כיצד הלחץ הביטחוני שולחים את עם ישראל למצוא נחמה במגירת הממתקים. עם עליה משמעותית בהזמנות המתוקים, נראה כי הסוכר הפך למרכיב חשוב במלחמה

סוכר אינו אויב מוחלט, אך הוא גם לא תמים כפי שנדמה לעיתים: זו ההשפעה שלו על מרכזי התגמול, מצב הרוח והתפקוד הקוגניטיבי

רבים מאיתנו נמנעים מפירות כי הם חושבים על עודף הסוכר, אבל יכול להיות שדווקא ירקות כמו בצל וגזר מכילים עודף סוכר? הדיאטנית עונה

ככל שהטמפרטורות יורדות והשימוש בחימום ביתי עולה, חשיפה ממושכת לרצפה קרה בבית עלולה להשפיע על זרימת הדם - בעיקר אצל ילדים, קשישים ואנשים עם רגישויות

החורף הוא זמן אידיאלי להתפנק עם משקאות חמים, ואין דרך טובה יותר להעשיר אותם מאשר להוסיף קצפת ופינוקים מתוקים. כל אחד מהמשקאות שתקבלו כאן הוא חוויה שמשדרגת את החורף והופכת אותו לחמים במיוחד

החורף מזמין אותנו להתחמם עם מרקים שונים, ועם בחירה נכונה ניתן ליהנות ממאכל מזין, משביע ותומך באיזון רמות הסוכר בדם

תחליף הסוכר אריתריטול, שנחשב בטוח במשך שנים, עשוי לפגוע בכלי הדם ובתאי ההגנה של המוח - ומעלה חשש להגברת הסיכון לשבץ מוחי ומחלות לב. מה ממליצים המומחים?

הם נראים תמימים וטעימים, אך מסתירים מאחוריהם כמויות מבהילות של סוכר, מלח ושומן. הנה שבעת המאכלים שהכי כדאי לצמצם בתפריט – ולמה?

כולם מדברים על "מזון אולטרה-מעובד", אבל מה זה אומר בדיוק? מומחים מסבירים שצריך לחלק את המזון לארבע קבוצות, וגם: מדוע אפשר לאכול ירקות קפואים, וממה באמת צריך להיזהר בסופר?

מרגישים עייפות אחרי האוכל? ייתכן שרמות הסוכר שלכם גבוהות. מומחה לפיזיולוגיה מציג הרגלים פשוטים ומגובים במחקרים, מהליכה אחרי האוכל ועד לסדר הנכון של אכילת המרכיבים בצלחת, שיכולים לאזן

הם נחשבים לתחליף בריא לסוכר, אך מחקר ענק שארך שמונה שנים מצא כי צריכה קבועה של ממתיקים מלאכותיים גורמת לנזק מוחי. אילו ממתיקים נבדקו, ומה אומרים החוקרים?