החלטתם להפסיק עם הסוכר? יכול להיות שטעיתם

גמילה מוחלטת מסוכר הפכה בשנים האחרונות לטרנד ולצעד לאורח חיים בריא, אך מתברר כי מחיקה מוחלטת שלו מהתפריט אינה מעשה נכון.

מחקר חדש, שהתפרסם לאחרונה בכנס ENDO 2026 על ידי חוקרים ממכון Dasman Diabetes Institute, קורא תיגר על התפיסה הזו. מהמחקר עולה, כי הניסיון להגיע לאפס אחוזי סוכר בתזונה עלול דווקא להזיק למערכות הגוף השונות, הזקוקות לרכיב זה במינון מבוקר כדי לתפקד כראוי.

לפי ממצאי המחקר, הגוף שלנו מסתמך על פחמימות וסוכרים כמקור אנרגיה זמין וראשוני, במיוחד עבור פעילות המוח הנדרשת לאורך היום. כאשר מונעים מהגוף את האנרגיה הזו באופן קיצוני, הדבר עלול להוביל לתופעות לוואי שליליות, לירידה חדה ברמות האנרגיה ואפילו לפגיעה במערכות חיוניות.

החוקרים מדגישים כי המפתח לבריאות איתנה אינו טמון ב"החרמה" מוחלטת של הסוכר, אלא בשמירה על איזון נכון וצריכה מתונה. בעוד שסוכר מעובד ותעשייתי אכן מזיק במינונים גבוהים, הגוף עדיין זקוק לסוכרים טבעיים - כמו אלו המצויים בפירות או בפחמימות מורכבות.