לחם

קרדיולוגים בכירים חושפים כיצד תעשיית המזון מטעה את הציבור לגבי מאכלים מסוימים. מדוע מוצרים כמו לחם, אורז ופירות עלולים לייצר דלקת חריפה ומסוכנת?

בלי קמח, בלי שמרים ובלי התפחות ארוכות: לחם הפשתן והטחינה הפך בשנים האחרונות לאחד המתכונים האהובים על מי שמחפשים מאפה משביע, קל להכנה ועשיר בסיבים תזונתיים. למה דווקא פשתן, איך מעשירים אותו ועם מה אפשר להגיש?

טרנד שמופץ לאחרונה ברשת חושף שיטה פשוטה ומפתיעה לשדרוג בריאותי של פרוסת הלחם, המבוססת על שינוי המתרחש בזמן ההקפאה

סיטאמפאראפילאי ג'גאטיפאן: הכירו את האופה שניצח את התחרות השנתית לבאגט הטוב ביותר של פריז, ויזכה לספק במשך שנה את הבאגט לארוחת הבוקר לנשיא צרפת

לחם שהתייבש יכול להפוך שוב לרך ונעים, בעזרת כמה טריקים ביתיים קלים שכל אחד יכול לנסות במטבח. כך תעשו זאת נכון

שיטה ביתית פשוטה שעובדת באמת: כך הלחם נשאר רך ונעים לעוד יומיים, בלי להתייבש ובלי להתעפש. מתאים לכל לחם, מכל מאפייה, גם אם כבר חשבתם שאין סיכוי להציל אותו

רבים חושבים שלחם קל משמין פחות מלחם רגיל - אבל האמת רחוקה מכך. הדיאטנית מסבירה איך תוכלו להבדיל בין לחם אחד למשנהו

כולנו רוצים להכניס לעגלה שלנו לחמים טריים. אך דווקא שם, בין המדפים עמוסי הסוגים במחלקת הלחם, מסתתרים דברים שאנחנו חייבים לקחת לתשומת לבנו לפני שאנחנו קונים

מתכון לפוקאצ’ה קלה להכנה עם שמן זית ותוספות אהובות, כזו שממלאת את הבית בריח של מאפייה - בלי טכניקות מסובכות ובלי אכזבות

שפים מאיטליה חושפים את המתכונים הטובים ביותר מלחם יבש - מתכוני דגל ש"מצילים" פרוסות ישנות הופכים אותן לתבשילים עשירים ומלאי טעם

הוא כהה, צפוף ובעל טעם מעט חמצמץ, אבל דווקא בגלל זה הוא נחשב לאחד מסוגי הלחם הבריאים ביותר. לחם השיפון מסייע לשובע, מווסת את רמות הסוכר ותורם לתהליך ירידה מאוזן במשקל

מה עושים עם שאריות הלחם מהשבת? חמישה רעיונות מפתיעים, ריחניים ונוסטלגיים שיחזירו אתכם ישר למטבח של סבתא, ויוכיחו שגם לחם יבש יכול להפוך למעדן של ממש

עוד לא ניסיתם את לחם הטונה הטעים שכולם מדברים עליו? עכשיו הוא בגרסת פרווה לא פחות טעימה, עם 5 תחליפים לקוטג' שמופיעה במתכון המקורי

טרנד בריאותי חדש, שמתפשט ברשתות החברתיות, מציע דרך מפתיעה להפחית קלוריות מהלחם, האורז והפסטה. כל מה שצריך לעשות זה להקפיא, להפשיר ולחמם מחדש

נמאס לכם שהלחם מתייבש מהר מדי? מסתבר שיש טריקים פשוטים ששומרים עליו רך וטעים, גם בלי להקפיא אותו. בין אם זה השיטות של סבתא או עטיפה בשכבות, כך תשמרו על הטריות גם יומיים אחרי - בלי פריזר, בלי מיקרוגל ובלי להפוך אותו לקרקר

בלי קמח לבן, ובלי חומרים משמרים: רק מרכיבים טבעיים, טעם נפלא וניחוח שממלא את הבית. קבלו שלושה מתכונים פשוטים להכנת לחמי בריאות מזינים וטעימים

מדוע לפעמים לחם קל מכיל את אותה כמות קלוריות כמו לחם דגנים רגיל?

מובן שכל התורה קדושה, ובכל אות יש רמזים – אבל אנחנו, כאנשים פשוטים, לא תמיד שמים לב לאוצרות שמתחבאים, ממש ברמת הפשט, בתוך פסוקי התורה

הרב אברהם יוסף עם הלכה יומית, והפעם - האם בסעודה רביעית חייבים לחם משנה?

הרב אברהם יוסף עם הלכה יומית, והפעם - כמה לחם צריך לאכול כדי לצאת ידי חובה סעודת שבת?