איך סושי יכול להיות קשור לבשר טחון? 3 מתכונים שיפתיעו אתכם

כולנו מכירים את הסושי בגרסה הקלאסית שלו, שמכיל אורז, אצה ודג נא או ירקות. 

אבל מה אם נגלה לכם שאפשר להפוך את המאכל היפני האהוב למנה בשרית, כשרה ומפתיעה? כן, סושי עם בשר טחון הוא כבר לא רק רעיון מוזר, אלא טרנד קולינרי שמביא פיוז’ן אמיתי לצלחת. אז קבלו שלושה מתכונים שכל אחד חייב לנסות בבית:

1. סושי בולונז: כשאיטליה פוגשת את יפן בצלחת

במקום מילוי דג, נכין רוטב בשר טחון בסגנון בולונז עם עגבניות, בצל ושום. מצננים מעט, מגלגלים יחד עם אורז סושי ואצה, וחותכים ליחידות.
טיפ שף: הוסיפו בזיליקום טרי מעל כל רול להגשה אלגנטית.

2. סושי קבב ים־תיכוני

מערבבים בשר טחון עם פטרוזיליה, כמון ופפריקה, צורבים קלות על מחבת ומניחים במרכז גליל הסושי. לצד זה מוסיפים פס דק של מלפפון או אבוקדו לרעננות.
טיפ שף: הגישו עם טחינה מתובלת בלימון ושום או עם הרוטב שנשאר מהבשר. 

3. סושי אסייתי מתובל בבשר

מתבלים את הבשר הטחון בסויה, ג’ינג’ר ושום, ומקפיצים במהירות. מגלגלים עם אורז ואצה, ומוסיפים ירקות כמו גזר וגבעולי בצל ירוק.
טיפ שף: לצד המנה הגישו רוטב טריאקי סמיך לטבילה.