פירות

מחקר חדש מצא ששילוב של פירות בשייק של הבוקר עלול לפגוע באופן משמעותי בערך התזונתי של המשקה ולסכל את המטרה שלשמה הוכן מלכתחילה

סקר חדש של מכון גיאוקרטוגרפיה' מגלה כי יוקר המחיה פוגע בבריאות שלנו: 69% מהישראלים מוותרים על מזון בריא בגלל המחיר, ורוב הציבור צמצם קניות. פירות קיץ, שמן זית ודגים נשארים מחוץ לעגלה

שוק האירוח בישראל עובר בשנים האחרונות מהפכה שקטה, צבעונית ומתוקה. יותר ויותר אירועים פרטיים ועסקיים מחליפים את מגדלי הקינוחים הכבדים והמוגזמים במגשי פירות מעוצבים, טריים ומרעננים. בתוך המגמה הזו בולטת פרי מתוק, מותג שהפך לשם נרדף לאירוח אלגנטי, בריא ומוקפד, ומציע חוויית אירוח מלאה הנשענת על פירות העונה, עיצוב מדויק ושירות לוגיסטי מקצועי. בין אם מדובר בברית אינטימית, ישיבת הנהלה, יום גיבוש או חתונת בוטיק, הפירות עוברים לקדמת הבמה ומשנים את כללי המשחק. במקום עוד קינוח סטנדרטי, האורחים מקבלים חוויה ויזואלית, ריחנית וקולינרית, שמצליחה לגעת גם בלב וגם בסטורי

פירות קיץ הם אחת האפשרויות הכי טעימות במקרר בתקופת הקיץ. אבטיח קר, ענבים מתוקים או מלון עסיסי נראים כמו הקינוח המושלם לסיום יום חם, אך האם ידעתם שאכילת פירות בשעות הערב המאוחרות עלולה להרוס לכם את איכות השינה?

מחקרים מצביעים על כך ששני פירות קיווי ביום עשויים לסייע להפחתת תחושת העייפות, לשיפור הערנות ואפילו לתרום לאיכות השינה, וכל זאת בזכות שילוב יוצא דופן של ויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים

תפוחים, דובדבנים, משמשים ואפרסקים נחשבים למזונות בריאים במיוחד, אבל בתוך חלק מהגרעינים והחרצנים שלהם מסתתר חומר טבעי שבנסיבות מסוימות עלול להפוך לציאניד. ברוב המקרים אין סיבה לחשש, אך מומחים מזהירים: יש חלק אחד בפרי שכדאי להשאיר מחוץ לצלחת

מומחי תזונה באוניברסיטאות מובילות קובעים, כי פירות יער ועלים ירוקים הם הבחירה המושלמת לשמירה על הבריאות. לעומת זאת, תפוחי האדמה המטוגנים והפירות העשירים בסוכר נדחקים לתחתית הרשימה

יבולים גבוהים, תוספת עובדים זרים וירידה בייצוא הובילו להצפת השוק המקומי בתוצרת חקלאית. בה בעת, שחיקת כוח הקנייה והאטה בצריכה דוחפות את רשתות השיווק למבצעי מחירים חריגים

רבים מאיתנו מנסים לשלב בתפריט היומי עלים ירוקים מתוך הבנה שהם תורמים לגוף, אך מתברר שדווקא הירק שמחזיק בתואר היוקרתי ביותר נותר מחוץ לעגלת הקניות שלנו. זה המנצח המפתיע

מחקר חדש מגלה, כי סוגי הפירות והירקות שאנו בוחרים לאכול משפיעים על בריאות כלי הדם הרבה יותר מהכמות הכללית. הכירו את הרכיבים הטבעיים שיכולים להפחית באופן דרמטי את הסיכון לתמותה ממחלות לב

מחפשים דרך לקרר את הילדים בימי הקיץ החמים בלי להעמיס עליהם ממתקים מעובדים? הטרנד המתוק שכובש הורים וילדים ברחבי העולם משלב פירות טריים, עם ציפויי שוקולד שמכינים לבד

סדרת צילומי המאקרו הזו חושפת את היופי המפתיע, הצבעים והטקסטורות המהפנטות שמסתתרים בתוך הפירות והירקות הכי מוכרים במטבח שלנו

האבטיח הוא אחד מפירות הקיץ המבוקשים. איך נדע כיצד לא ליפול על אבטיח שאינו מתוק? מומחה משרד החקלאות עושה סדר

מחקר חדש מעורר דאגה: נמצא כי הפירות והירקות הלא אורגניים מכילים שאריות של חומרי הדברה - חומרים רעילים שאינם מתפרקים בטבע ומצטברים בגוף האדם. זו הסיבה שצריך לנקות אותם היטב

שיטת ההקפאה המהירה מאפשרת לשמר פירות, ירקות ובצקים בצורה אופטימלית, תוך הגנה על המרקם המקורי ומניעת היווצרות גושי קרח. כך תהפכו את המטבח ליעיל, חסכוני ומאורגן

כל פרי נותן לנו חומרים אחרים שהגוף זקוק להם, ולכן חשוב לגוון. חשוב גם לדעת מתי ואיך לאכול פירות כדי לקבל את הטוב שבהם

אותו פרי יכול לתרום לאנרגיה ולעיכול בשעות היום, אבל להכביד על הגוף כשאוכלים אותו מאוחר. כתבה שאתם חייבים לגזור ולשמור

אני עמוסה, אין לי זמן לקלף ירקות. איך אוכלים בריא בלי לעמוד שעות במטבח?

נתונים מארה"ב מראים כי חלק מהפירות והירקות הבריאים ביותר נושאים יותר שאריות חומרי הדברה. לדבריהם, הקפדה על שטיפה נכונה יכולה להפחית חשיפה ולשמור על הבריאות לאורך זמן