צניחה דרמטית במחירי הירקות והפירות: אבטיח, מלפפונים ועגבניות ב-2.9 שקל לק"ג

מחירי הפירות והירקות בישראל רושמים בשבועות האחרונים ירידה חדה, על רקע שילוב נדיר של היצע גבוה במיוחד לצד האטה בביקושים מצד הצרכנים. ברשתות השיווק הגדולות ניתן למצוא כיום שורה ארוכה של מוצרי יסוד במחירים שנעים בין 1.9 ל-2.9 שקלים לקילוגרם בלבד, לאחר תקופה שבה נמכרו במחירים גבוהים משמעותית.

למרות שבתחילת העונה פגע וירוס חקלאי בכ-10% משטחי גידול האבטיחים, היבולים בפועל היו טובים והביאו לשפע של תוצרת בשוק. התוצאה ניכרת היטב במחירי האבטיחים: בעוד שבתחילת העונה נמכר הפרי בכ-9 שקלים לקילוגרם, כיום הוא מוצע בשופרסל יוניברס ב-2.9 שקלים לקילוגרם, בויקטורי ב-1.9 שקלים ובחנויות רמי לוי ב-2.9 שקלים לקילוגרם.

גם בפירות נוספים נרשמו ירידות מחירים בולטות. תפוח העץ מזן פינק ליידי, שנמכר עד לאחרונה במחירים שהגיעו ל-17.9 שקלים לקילוגרם, מוצע כיום ברשת ויקטורי ב-9.9 שקלים בלבד.

בתחום הירקות התמונה דומה. ברמי לוי נמכרים כרוב לבן ב-1.9 שקלים לקילוגרם, בעוד שמלפפונים ועגבניות מוצעים ב-2.9 שקלים לקילוגרם. גם סלק, גזר, קישוא ופלפל אדום נמכרים במחיר זהה. בשופרסל דיל ניתן למצוא קישואים, כרוב לבן, פלפל אדום, גזר ארוז וחסה ב-2.9 שקלים לקילוגרם, בעוד שמחיר עגבניות מגי ירד ל-10 שקלים לקילוגרם.

גם ברשת שופרסל שלי, הנחשבת לרשת שכונתית יקרה יותר, ניתן למצוא עגבניות שרי במארז, חצילים, פלפלים ירוקים, דלוריות, בייבי בטטות וברוקולי במארז במחיר של 4.9 שקלים. בויקטורי נמכרים חצילים, כרוב אדום, דלורית, בצל ותפוחי אדמה לבנים ב-3 שקלים לקילוגרם, לצד כרוב לבן, סלק וגזר ב-2.9 שקלים לקילוגרם. עגבניות, בטטות, בצל אדום, תירס ותפוחי אדמה אדומים נמכרים שם ב-4.9 שקלים לקילוגרם.

מאיר יפרח, יו"ר ענף הירקות במועצת הצמחים, הסביר כי מאחורי המגמה עומדים כמה גורמים מרכזיים. לדבריו, הגדלת מכסת העובדים הזרים לחקלאות העניקה לחקלאים ביטחון להרחיב את שטחי הגידול. המדינה אישרה מכסה של 70 אלף עובדים זרים, וכיום מועסקים בענף כ-50 אלף עובדים. בה בעת, ירידת שערי המטבעות הזרים והתגברות העוינות כלפי תוצרת ישראל בחלק מהשווקים מקשות על הייצוא ומנתבות חלק גדול יותר מהתוצרת לשוק המקומי.

לכך נוספו גם תמריצים ממשלתיים שניתנו מאז 7 באוקטובר, בעיקר לחקלאים באזורי העוטף, במסגרת מדיניות ביטחון המזון שנועדה לעודד הרחבת שטחי גידול. יפרח ציין כי "2024 ו-2025 היו שנים מצוינות לחקלאים", והוסיף כי "גם שנת 2026, למרות העודפים, החקלאים מקבלים מחיר סביר".

לצד גורמי ההיצע, בענף הקמעונאות מצביעים גם על היחלשות בביקושים. גורם קמעונאי העריך כי ההאטה בצריכה עדיין לא באה לידי ביטוי מלא בדו״חות הרבעון הראשון, בין היתר בשל חג הפסח, ההצטיידות לקראת המתקפה האיראנית והעובדה שרבים מהישראלים נשארו בארץ בשל המצב הביטחוני. עם זאת, לקראת הרבעון השני גוברות ההערכות כי הירידה בצריכה תורגש יותר, בין היתר בשל שחיקת כוח הקנייה, העלייה במספר הישראלים שיוצאים לחופשות קיץ בחו"ל ומצב הרוח הציבורי המשפיע על היקף ההוצאות.