פסטה

מתכון לפסטה עבודת יד מבצק מושלם, מרקם רך וטעם עשיר - בלי צורך במכונה, ועם תוצאה שמרגישה כמו במסעדה באיטליה

ארוחה במסעדה היא חוויה חברתית ומהנה, אך יש מנות שעלולות להזיק ללב אם צורכים אותן בקביעות. קרדיולוגים מסבירים ממה עדיף להימנע, איך לצמצם נזק ומה הם עצמם מזמינים

הצבע, הכיתוב הקטן, המרקם ואפילו המחיר - אלו הסימנים המוקדמים שיגלו האם הפסטה שתיכנס לסיר שלכם היא חומר גלם איכותי או שכדאי לוותר עליו

עולם הפסטה רחב בהרבה ממה שנדמה. אם תמיד הכנתם את אותן מנות קלאסיות, זה הזמן לצאת מהשגרה ולגלות טעמים מפתיעים שמבוססים על חומרי גלם לא צפויים, ללא גבינות וללא בשר, רק דמיון ותיבול מדויק שמעניקים לפסטה אופי חדש לגמרי

במשך עשרות שנים למדנו שפסטה מבשלים רק בסיר גדול של מים רותחים. השיטה החדשה שכובשת את מטבחי השפים בעולם, עומדת לכבוש גם אתכם

פסטה וירקות זה שילוב מנצח, ובמיוחד כשהוא מיועד לתינוקות שזה עתה מתחילים לגלות את עולם המוצקים. מתכון מדהים שיכול להתאים גם לגדולים

ברשתות החברתיות תהו האם הכנסת האוכל למקרר אחרי חימום גורמת לו לאבד מהמרכיבים התזונתיים. זה מה שאומרים המחקרים

פסטה היא מנה קלה להכנה אך כדי להגיע לתוצאה מושלמת, חשוב להקפיד על כללי הבישול הנכונים. הימנעו מהטעויות האלו ותיהנו ממנה איטלקית מושלמת בכל פעם

רעבים ולא יודעים מה להכין? קבלו רעיונות מהירים וטעימים לארוחת ערב שישדרגו את המטבח ואת האווירה בבית

רבים טועים בהבנה מהי פסטה "אל דנטה", והורסים אותה בגלל טעות אחת קריטית: "זה מה שקורה כשאתם לועסים את הפסטה והיא נתקעת בשיניים"

התהליך הבא משנה את מבנה העמילן במזון והופך אותו לנגיש פחות לעיכול, מה שמפחית את השפעתו על הגוף. כך תעשו זאת

פסטה בולונז היא מנה קלאסית ופשוטה, שאפשר להכין בגרסה מהירה וטעימה עם שלושה רכיבים בלבד. לפניכם מתכון מעולה במיוחד

חוקר איטלקי מנה חמישה מזונות שמקצרים חיים, כולם קשורים בדרך זו או אחרת למטבח האיטלקי. מה עושים כדי להימנע מהם, ולמה צריכה מוגברת יכולה לגרום?

למה שפים ממליצים לא לזרוק את מי בישול הפסטה? אתם עומדים לגלות דבר מה שסביר שלא ידעתם

מה יותר בריא, מה יותר משביע ומה אומרים המחקרים בקשר לשאלה הנפוצה? וגם: המחקר שיסייע לכם להפוך את התזונה הזו לבריאה יותר

מאמן אישי מסביר איך שגיאת בישול קטנה יכולה להוסיף לכם קלוריות מיותרות – ואיך להימנע ממנה בקלות

עוד סיפור על הצבא המוסרי בעולם: חיילי המילואים הגיעו לקיבוץ חניתה כדי להגן עליו, בעל הדירה חזר לביתו וגילה פתק שהפתיע אותו. "כבר הבנו שמדובר בדור של גיבורים בסדר גודל תנ"כי, אבל פה הם הראו שיש להם גם מידות מוסר. וחוץ מזה, חייב להם עודף"

שפית איטלקיה מגלה את הסוד שלה לביטול החמיצות ברוטב עגבניות לפסטה, ואם חשבתם שזה סוכר הרי שטעות בידכם

האם אפשר לאכול פסטה ותפוחי אדמה בדיאטה, ולהמשיך לרזות? מאמן כושר אמריקני מבטיח שכן

מבשלים קודם את הפסטה ואז מערבבים עם הרוטב? בלוגרית אוכל ברשת טוענת שזו הדרך השגויה לעשות את זה