מתכון לפסטה בולונז משלושה רכיבים

מרכיבים (ל-2-3 מנות):

1. 250 גרם פסטה: ספגטי, פנה או כל סוג אחר שאוהבים.
2. 300 גרם בשר טחון: בקר, עוף או תחליף צמחוני (כמו שבבי סויה או עדשים מבושלות).
3. 2 כוסות רוטב עגבניות מוכן: אפשר לקנות רוטב פסטה איכותי או להשתמש בעגבניות מרוסקות מתובלות.

אופן ההכנה:

1. בישול הפסטה:

   • הרתיחו סיר מים גדול עם מעט מלח.
   • בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה.
   • סננו את הפסטה ושמרו מעט ממי הבישול בצד.

2. הכנת רוטב הבולונז:

   • במחבת רחבה, חממו מעט שמן (אופציונלי).
   • הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו על אש בינונית עד שהוא משנה את צבעו ומתבשל היטב.
   • שפכו את רוטב העגבניות למחבת עם הבשר וערבבו היטב.
   • בשלו על אש נמוכה כ-10 דקות, עד שהרוטב מסמיך.

3. שילוב הפסטה והרוטב:

   • הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב וערבבו עד שכל הפסטה מצופה ברוטב.
   • אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם.

הגשה:

• הגישו חם עם מעט עשבי תיבול כמו פטרוזיליה לקישוט.