קינוחים

עוד קינוח? או שמא יצירת אמנות? את זה אתם תקבעו

את הקינוח המדהים הזה פגשתי לראשונה בתערוכת קינוחים בוורונה שבצפון איטליה, והוא שונה מהטירמיסו המוכר. לצד קרם גבינה יש קרם קפה ושוקולד, והבישקוטים טבולים בסירופ חלב ואמרטו. מכינים את הטירמיסו בכוסות וורין, והרי לכם קינוח יפהפה וטעים לארוחת החג.

זוהי לזניה מסוג אחר, המבוססת על קרפים עבים שהם למעשה עלי בלינצ'ס. אם ברשותכם מכשיר לפנקייקס בעל שקעים בקוטר קטן, תוכלו להכין אותה כמנות אישיות, כמו בתמונה

עוגיות מלוחות פריכות במראה אהוב עליי מאוד - מלבני ויציב! אני קורא להן "נגיסים", מכיוון שהם כה פריכים שמאוד כיף לנשנש אותן לצד כוס של משקה מרענן. ראו הוזהרתם! באחת מנסיעותיי האחרונות להונגריה ל"השתלמות מעשית" ראיתי את העוגיות הללו כמעט בכל קונדיטוריה, טעמתי כמובן, וכשהגעתי לארץ התאמתי את המתכון הנפלא הזה לקהל הישראלי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פנקייק דלעת אגדי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: משקה מנטה עסיסי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: ג'לי רימונים במרקם ייחודי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: חטיפי אנרגיה בריאים וטעימים

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: טורט פירות אישי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פולאקי - סוכריות ביתיות מן המטבח הפרסי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: שטרודל תפוחים מפתיע

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: גלידת זעפרן, שברי קצפת ופיסטוקים בסגנון פרסי

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: קרמבו ביתי בטעם מוקה בציפוי שוקולד מריר

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: גרגירי רימון באמבטיית שוקולד ונענע

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: מחית תפוחי עץ עם נגיעות קינמון

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: תותים שלמים בזיגוג שוקולד

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: חטיפי תמרים מרוקאיים

מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: תפוחים אפויים בזיגוג יין מתוק וקינמון