מתכון לפנקייק דלעת אגדי

רכיבים

שתי כוסות קמח

כוס וחצי חלב

ביצה אחת

שתי כפות שמן

שלוש כפות סוכר חום

שתי כפיות אבקת אפייה

שתי כפיות אבקת סודה לשתיה

חצי כפית קינמון טחון

חצי כפית ג'ינג'ר טחון

רבע כפית אגוז מוסקט טחון

רבע כפית ציפורן טחון

חצי כפית מלח

סירופ מייפל

מאתיים גרם חמאה

אגוזי מלך

אופן ההכנה

מקציפים ביצה עד לקבלת קצף יציב.

מוסיפים את מחית הדלעת, החלב והשמן וממשיכים בהקצפה.

בקערה נפרדת מערבבים קמח, סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וציפורן טחון.

מוסיפים את תערובת הקמח אל תוך הביצה, תוך כדי הקצפה.

מחממים מחבת במשך כמה דקות על אש בינונית ויוצקים כל פעם כרבע מכמות הבלילה אל תוך המחבת.

ברגע שמופיעות בועות, הופכים את הפנקייק ומטגנים אותו מצדו השני.

מוציאים מן האש ומוסיפים חמאה, סירופ מייפל ואגוזי מלך בעת ההגשה.

בתיאבון.