מתכוני קינוחים
מתכון לפולאקי - סוכריות ביתיות מן המטבח הפרסי
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: פולאקי - סוכריות ביתיות מן המטבח הפרסי
- הידברות
- י"ח שבט התשע"ד
רכיבים
רבע כפית זעפרן
כוס סוכר
רבע כוס חומץ לבן
כף שומשום
אופן ההכנה
משרים רבע כפית זעפרן בחצי כוס מים רותחים.
מערבבים כוס סוכר עם רבע כוס חומץ לבן וזעפרן, בסיר עם מים רותחים, על אש בינונית.
מוסיפים את כף זרעי השומשום לסיר ומערבבים היטב.
ממשיכים להרתיח עד שהתערובת נהיית כהה יותר.
מוזגים את הנוזל הרותח אל תבניות אפייה עם עיגולים 'אישיים' ולצנן.
לחכות מספר דקות עד להתקשות הסוכריות ולהגיש.
בתיאבון.