אוכל

סקירה של מספר מחקרים בינלאומיים בחנה את אורח החיים והתזונה של בני 100 ומעלה ברחבי העולם, ומצאה דפוסים חוזרים. מה המסקנה?

איסוף יזום לפורמולת התינוקות הנפוצה בישראל, זאת בעקבות עדכון רגולטורי באירופה על ערכי חשיפה לרעלן צרוליד, שמיוצר על ידי חיידק נפוץ ועלול לגרום להרעלות. משרד הבריאות יצא באזהרה חמורה

מסמך עדכני של משרד הבריאות מציג שינוי תפיסה בהזנת תינוקות: מעבר לספירת כפיות, המטרה לבנות כבר מהינקות קשר בריא עם אוכל

כשאין זמן לבישול ארוך אבל רוצים משהו חם, משביע ומנחם – טורטייה ממולאת בשר מתובל היא פתרון מושלם. מתכון פשוט, רכיבים זמינים והכנה מהירה שמסתיימת בביס עסיסי

רגילים לשתות קפה במקום אוכל? אלו שלושת הנזקים המצטברים לגוף, שכדאי להכיר לפני שהכוס הבאה מחליפה ארוחה מלאה ומזינה

יוגורט נחשב לנשנוש ערב פופולרי, אך לא כל מוצר זהה בערכיו. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה כיצד לבחור יוגורט שמתאים לצרכים תזונתיים שונים, ומה חשוב לבדוק לפני שמכניסים לעגלה

הגוף צריך זמן להבין שהוא שבע: איך קצב האכילה משפיע על ההורמונים, על מערכת העיכול ועל ההרגשה הכללית אחרי האוכל

כמה כללי אחסון פשוטים יעזרו לשמור על מרקם רך, טריות וטעם טוב גם שעות רבות אחרי הקנייה

מתכון טבעי ועדין שמעניק אנרגיה, תומך בהתפתחות ומאפשר לתינוק ליהנות מטעמים ראשונים בצורה בטוחה ובריאה

איך שמירה לא נכונה על מזון עלולה לפגוע באיכות ובהיגיינה? מומחים פרסמו רשימה של 4 מאכלים שעדיף להשאיר מחוץ למקפיא ולשמור בדרכים אחרות

מתבשילי ירקות ועד מרקים משביעים: כך מרכיבים תפריט חורפי טעים, בריא וחסכוני ממצרכים זמינים שיש לכולנו בבית

בלילה גשום כל מה שאנחנו מחפשים הוא מקום שיגרום לנו להרגיש בית. עם 5 המתכונים הטעימים הללו, זה בהחלט אפשרי

אמיליה עמרה במתכון שייתן לכן חשק לבשל. חזה עוף מוקפץ עם טוויסט מעניין שהופך את המתכון לקצת אחר מכל מה שאתן מכירות. מתאים גם ליום חול וכמובן גם לסעודת שבת. צפו

גם אם אתם שומרים על היגיינת שיניים מוקפדת, יש מאכלים יומיומיים שעלולים לפגוע בגוון הלבן וליצור כתמים עקשניים

אם אתם רוצים לחסוך זמן ולחמם את האוכל שכבר חומם במיקרו, אין בעיה - אלא אם כן אתם מחממים אחד מהמאכלים האלה, שעלולים, מעבר לנזק הבריאותי, להפוך למזון שאינו טעים

חוקרים בסין מצאו פתרון טכנולוגי מפתיע שיכול לשים סוף לתופעה שרבים חוששים ממנה: לשון מלאכותית שקופה שמודדת את רמת החריפות של המזון

שיטה פשוטה וקלה להכנה סוחפת את הרשת: מחבת עם שמן זית הופכת כל פרוסת לחם לטוסט מושלם, פריך מבחוץ ורך מבפנים. וגם: מדוע זה הסוף לחמאה בטוסט?

בכל אירוע מוצלח יש שלושה מרכיבים חשובים: אווירה נעימה, אנשים טובים, ואוכל שמכבד את המעמד. אבל כשמדובר באוכל כשר – מדובר גם בערך, בהלכה ובאחריות • לאורך השנים הפך השירות של שף בשרים כשר לשם דבר בקרב מארגני אירועים ומשפחות שומרות מסורת, המחפשות חוויה קולינרית גבוהה שנעשית מתוך הקפדה מלאה על כללי הכשרות

הדיאטנית מסבירה כיצד להעריך אם שמן שפג תוקפו עדיין מתאים לשימוש, ואיך לנצל אותו בצורה בטוחה

אורז ועוף מאתמול, ירקות עייפים ולחם יבש? אל תמהרי לזרוק לפח או להזמין אוכל מוכן. הנה כמה טריקים שיהפכו את כל השאריות לארוחה חדשה וטעימה, אפילו יותר מהמקור