5 מתכונים מפתיעים שאפשר להכין מהאוכל שנשאר משבת

ישנם שני סוגי אנשים ביום ראשון: אלו שפותחים את המקרר, נאנחים מול כל קופסאות האוכל שנשארו משבת וזורקים הכל לפח כי אין מי שיאכל; ואלו שיודעים שכל אחת מהקופסאות הללו יכולה להפוך לארוחה נהדרת, שלא ניתן יהיה לנחש שהיא מורכבת מהשאריות של שבת. איך עושים את זה נכון? הנה חמישה מתכונים שיראו לכם שזה אפשרי.

טיפ חשוב בקשר לשאריות משבת: לפני שמכניסים שאריות למקרר, כדאי לחלק אותן לקופסאות קטנות לפי סוגי המזון. כך יהיה קל יותר לשלב אותן במתכונים חדשים במהלך השבוע, להפחית בזבוז מזון ולחסוך זמן וכסף.

1. פשטידת עוף ותפוחי אדמה

מתאים ל: עוף צלוי, תפוחי אדמה אפויים או פירה.

מצרכים:

• 2 כוסות עוף מפורק
• תפוחי האדמה שנשארו מהשבת: תפוחי אדמה מבושלים, בגריל או פירה 
• 2 ביצים
• חצי כוס קמח או פירורי לחם
• מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם האישי 

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים, מעבירים לתבנית אינגליש קייק ואופים כ-30 דקות ב-180 מעלות עד להזהבה.

2. לביבות אורז

מתאים ל: אורז לבן או אורז עם ירקות.

מצרכים:

• 2 כוסות אורז מבושל
• 2 ביצים
• 3 כפות קמח
• בצל קצוץ
• פטרוזיליה
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:
מערבבים, יוצרים לביבות ומטגנים במעט שמן או אופים בתנור עד שהלביבות מזהיבות משני הצדדים.

3. שקשוקה עם קציצות של שבת

מתאים ל: קציצות בשר או עוף.

מצרכים:

• 5–6 קציצות מוכנות
• רוטב עגבניות
• בצל
• פלפל אדום
• ביצים
• שום ובצל
• כוסברה או כל ירק ירוק אחר שאוהבים

אופן ההכנה:

מטגנים בצל ופלפל, מוסיפים רוטב עגבניות ואת כל שאר הירקות הקצוצים. מבשלים את הרוטב עם מים למשך כרבע שעה עד שהטעמים מתאחדים, מוסיפים את הקציצות שנשארו משבת, ושוברים ביצים מעל. בוזקים מעט מלח ופלפל על הביצים, מכסים את הסיר ומחכים עד שהביצים מתייצבות. מגישים חם. 

4. סלט חלה קלויה

מתאים ל: שאריות החלה שנשארה משבת.

מצרכים:

• קוביות חלה
• שמן זית
• שום כתוש
• חסה
• עגבניות שרי
• מלפפון
• בצל סגול
• רוטב ויניגרט

אופן ההכנה:

קולים את קוביות החלה בתנור עם שמן זית ושום כתוש עד שהן פריכות. מכינים סלט מכל שאר הרכיבים, ומוסיפים את קוביות החלה לסלט, במקום קרוטונים. אפשר כמובן להשתמש בקוביות הללו גם למרק שבמתכון הבא או לכל מרק אחר. 

5. מרק ירקות עשיר

מתאים ל: ירקות מבושלים שנשארו מהאנטיפסטי. 

מצרכים:

• ירקות מבושלים
• ציר מרק או מים
• מעט תבלינים
• עשבי תיבול

אופן ההכנה:

טוחנים את הירקות עם הנוזלים עד לקבלת מרקם חלק, מחממים ומגישים עם מעט שמן זית או קרוטונים מהחלה של שבת.