עגבניות

הגיעו אורחים ברגע האחרון? אל תשברו את הראש. מתכון לשקשוקה משודרגת עם תוספת של חצילים וגרגרי חומוס. ארוחת ערב קלה ומשביעה שכל המשפחה תאהב

במאה ה-19 שווקו בארה"ב "גלולות עגבניות" בעלות הבטחות רפואיות מרחיקות לכת. מה התחיל את ההתלהבות ומה עמד מאחורי התכשירים?

איך מכינים מרק עגבניות עשיר, סמיך וקטיפתי בלי חמיצות מוגזמת? הנה מה שלמדתי משף, שעזר גם לי להתחיל לאהוב באמת מרק עגבניות ובמיוחד בחורף

גבריאלה רותברג, מדענית צעירה מפלורידה, מנסה להנדס גנטית צמחי עגבנייה כך שייצרו מולקולה המזוהה עם טעם הבשר. החזון שלה הוא לסייע לאנשים באזורים שבהם קשה להשיג בשר. ומה אומרות הקולגות?

שותלים עגבניות בעצמכם? תוספת פשוטה לאדמה לפני השתילה יכולה לעודד צמיחה בריאה, לחזק את מערכת השורשים ולשפר את תנאי הגידול שלהן

במקום לעבוד קשה ולחתוך כל עגבנייה בנפרד, קבלו פטנט פשוט ומהיר להכנת סלט. כל מה שצריך: שני מכסי פלסטיק וסכין חדה

רסק עגבניות הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר במטבח, אך האם אתם משתמשים בו נכון? למה כדאי לטגן אותו בשמן, ואיך השפופרת הקטנה תשמור לכם על הטריות והטעם לאורך זמן?

הן קטנות בגודל, אך עשירות בטעם ובערך תזונתי. עגבניות השרי הפכו בשנים האחרונות למרכיב מרכזי במטבחים. השאלה הגדולה: האם הן אכן עדיפות על עגבניות רגילות?

רשויות הבריאות הבריטיות והאירופיות מפרסמות התרעה חריגה: עגבניות שרי שנמכרו ברחבי בריטניה עלולות להיות המקור להתפרצות סלמונלה שנמשכת כבר כשנתיים. מדובר בזן נדיר של החיידק, שהתפשט במספר מדינות באירופה וגרם לעשרות מקרי הדבקה - חלקם קשים

צריכה יומיומית של עגבניות ומוצריהן נקשרה לירידה בסיכון לסרטן הערמונית ולמחלות נוספות

אוהבים לעבוד בגינה, ומתחשק לכם לגדל את הירקות בעצמכם? מומחים מהעולם חושפים טריקים ייחודיים לגידול עגבניות אדומות, עסיסיות וגדולות

מחקרים עדכניים מזהירים כי שימוש לא נכון בו עלול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. מה צריך לדעת לפני שמכסים תבנית בנייר כסף?

הדרך לשריפת שומן עודף יכולה לעבור דווקא דרך תזונה חכמה, שכוללת מזונות שמסייעים בהגברת קצב חילוף החומרים. מעגבניות ועד פלפל צ'ילי - הרשימה המלאה

רופאה ותזונאית מוכרת שיתפה מתכון למרק, שהפך תוך שעות לוויראלי. מה הוא מרפא, והאם הוא אכן המרק הכי בריא שהכנתם?

מה אם הייתה לכם דרך פשוטה לשפר את הבריאות שלכם בעזרת פעולה יומיומית אחת קטנה? אכילת עגבניה אחת ביום עשויה להיות המפתח לכך! עם זאת, היא לא מתאימה לכל אחד. למי כן ולמי לא, ומהן תופעות הלוואי שלה? בכתבה הבאה

עגבניות השרי נרקבות לכם מהר מדי? הנה 3 טיפים לאחסון נהדר של העגבניות במטבח שלכם. וגם: כמה זמן הן יחזיקו בלי שתכניסו אותן למקרר?

מחקר חדש שתוצאותיו פורסמו בכתב עת מדעי לקרדיולוגיה מונעת, מצא כי יש קשר הדוק בין צריכה יומית של עגבניות לבין מניעת לחץ דם גבוה

מה קורה לנו בגוף כשאנחנו אוכלים עגבניות ומדוע לא כדאי להגזים עם צריכתן?

עגבנייה, ביצה וקמח - זה כל מה שאתם צריכים כדי להכין את השניצל הזה

צילום בטכניקת טיימלאפס (מציאות מואצת) מראה בדקות ספורות תהליכים שקורים במשך שבועות, חודשים ואפילו שנים. בפועל, צמיחת שיח העגבניות ארכה כ-120 ימים. צפו