האם פורסם המתכון למרק הכי בריא בעולם?

מתכון למרק שפורסם בימים האחרונים ברשתות החברתיות הפך מהר מאוד לוויראלי. מי שכתבה אותו היא ד"ר הייזל וואלאס, שטענה כי מרק העגבניות הזה הוא המרק הכי בריא שיכולתם ליצור. וואלאס, הידועה בכינוי @thefoodmedic, שיתפה את מתכון המרק שלה, שזכה לתשומת לב רחבה ברשת עם מיליוני צפיות ועשרות אלפי לייקים. לטענתה, מדובר במרק שמעניק תחושת חום, רוגע ואנרגיה, ומתאים במיוחד לחולים או לאנשים שמרגישים חלשים.

הרופאה והתזונאית, שאחריה עוקבים יותר ממיליון איש ברשתות, סיפרה שזהו המתכון המועדף עליה בזמני מחלה. בפוסט שפרסמה לאחרונה היא כתבה: "זה המתכון שלי למרק שאני מכינה כשאני מרגישה חלשה ורוצה משהו מהיר אך מזין". לדבריה, המרק מבוסס על עגבניות, ומכיל מרכיבים פשוטים שזמינים בכל מטבח. המתכון כולל צליית עגבניות שרי, בצל, פלפל אדום ושום בתנור עם תיבול הכולל מלח, פפריקה, בזיליקום ואורגנו. לאחר מכן, המרכיבים נטחנו יחד עם ציר ירקות, בזיליקום טרי ותבלינים נוספים, עד ליצירת מרקם חלק ועשיר. וואלאס ממליצה להגיש את המרק עם טוסט גבינה ולפזר מעל פתיתי צ'ילי ובזיליקום טרי.

המתכון, שהפך לוויראלי, גרף תגובות נלהבות מעוקבים רבים. אחת המשתמשות כתבה: “הכנתי את המרק הזה ויש לי מה לומר... זה היה מדהים". משתמשת אחרת הוסיפה: "זה המרק האהוב עליי. אני גם אוהבת להוסיף שעועית לקבלת כמות נכבדה של חלבון".

למרות התשבחות, היו גם תגובות שתהו על המאמץ להכין מרק מורכב בזמן מחלה. "למי יש כוח להכין מרק כזה כשהוא חולה?", שאל אחד העוקבים. וואלאס מצידה מציינת כי היתרונות הבריאותיים של המרק מצדיקים את ההשקעה.

אז מה המתכון? מחממים תנור מראש ל-190 מעלות, אחר כך חותכים ושמים בתבנית עגבניות שרי, שום, פלפל אדום ובצל. לאחר מכן, מתבלים אותו באורגנו, בזיליקום, מעט שמן זית, מלח ופפריקה וצולים בתנור למשך 35 דקות. כשהירקות יוצאים, שמים הכל בבלנדר יחד עם חופן ציר בזיליקום וציר ירקות וטוחנים. לבסוף, יוצקים הכל לקערה. אפשר לפזר מעל פתיתי צ'ילי ובזיליקום. במתכון היא הוסיפה אפשרות להגשה יחד עם טוסט.