מקרר

הסיר מאתמול עדיין בטוח לאכילה? ומה לגבי העוף משבת או קופסת האורז שכבר שכחתם מתי הכנסתם למקרר? לשאריות מזון יש זמן אחסון מוגבל, וחשוב לדעת מה אפשר לשמור במקרר ולמשך כמה זמן. הריח והמראה לא בהכרח מספיקים כדי לקבוע בוודאות

הקניות הגדולות, הסירים והתבניות עלולים להפוך את המקרר לצפוף ומבולגן בדיוק כשזקוקים לו יותר מתמיד. בעזרת מיון קצר, חלוקה נכונה ותכנון מראש תוכלו לפנות מקום, לשמור על טריות המזון ולהגיע לבישולי החג יותר רגועים

רגע לפני שמתחילים לבשל לחג, המקרר כבר מלא בגבינות פתוחות, רטבים, קופסאות נשכחות וירקות שתופסים יותר מקום ממה שצריך. במקום לנסות לדחוס עוד סיר למדף, אפשר לפנות מקום מראש בעזרת כמה צעדים פשוטים שיעשו סדר, ימנעו בזבוז מזון ויעזרו לכם להגיע לחג עם מקרר מאורגן

הקמת עסק מזון בישראל מחייבת תכנון מדויק של תשתיות עוד לפני בחירת הכיסאות, עיצוב התפריט או בניית המותג. טעויות בשלב זה עלולות לגרור שיפוצים חוזרים, עיכובים בקבלת רישיון עסק והוצאות בלתי צפויות. תכנון מוקדם של חשמל, מים, גז, אוורור, קירור וזרימת עבודה במטבח יוצר בסיס תפעולי יציב, חוסך כסף ומאפשר צמיחה מבוקרת לאורך זמן.

"חכי בשקט", דיברתי אל עצמי. חינוך אמיתי נעשה כשהאדם האחר מסיק מתוך עצמו את ההיגיון והרעיון. וראיתי איך מזונות במקרר שלנו הולכים ומתקלקלים, הולכים ומצטמקים. ורע להם. "המקרר הזה לא מקרר"

האם המקרר עוצר לחלוטין את התרבות החיידקים? לא בטוח. מומחי בטיחות מזון מזהירים מפני שורה של מאכלים פופולריים שעלולים להפוך למסוכנים ומזוהמים כבר אחרי יומיים

אונקולוגים מזהירים: אחסון וחימום בכלי פלסטיק עלולים לגרום לזליגת חומרים כימיים מזיקים לצלחת שלכם. אז במה עדיף להשתמש?

גם אתם נוהגים להניח את בקבוק החלב בצד דלת המקרר? מתברר כי זהו המקום הגרוע ביותר במקרר לשמירת חלב, ואף גורם לו להתקלקל. מה הסיבה?

מתי הרעשים שהמקרר משמיע מחייבים הבאת טכנאי, מהן הסיבות שיכולות להיות לרעשים הללו, ואיך אפשר למנוע אותם?

ריחות לא נעימים במקרר נוצרים לעיתים ממזון פתוח או מנוזלים שנשפכו והתייבשו. הטיפים הבאים יסייעו לכם לנטרל ריחות רעים ולהשיב ריח נעים למקרר

למה מקרר ביתי יכול להביא לקלקול מהיר יותר של לימונים, ואיפה באמת כדאי לאחסן אותם - אחת ולתמיד?

הריח הרע במקרר לא צריך להישאר שם אפילו רגע נוסף: עם חצי לימון וקצת אבקת סודה, אפשר להחזיר לכל מקרר את הרעננות הטבעית שלו

רבים מאיתנו מסדרים את המקרר לפי נוחות, אך בפועל ממקמים את המזון באזורים שמאיצים קלקול ויוצרים ריחות לא נעימים. כך תכירו את חלוקת הטמפרטורות במקרר, תמנעו טעויות נפוצות ותשמרו על טריות לאורך זמן

מדעני מזון מסבירים מדוע העמסת יתר על המקרר יוצרת "אזורים חמים" המסכנים את בריאותכם, ואיך סידור נכון יכול למנוע הרעלת מזון ולחסוך לכם כסף

כולנו חווינו את התרחיש: חוזרים מהקניות והופכים את המקרר לצפוף במיוחד במיכלים, שקיות ובקבוקים. מה הבעיה בזה שהמקרר עמוס מדי, ואיך באמת כדאי לכם לאחסן את האוכל כדי להימנע מהבעיה הזו אחת ולתמיד?

טעויות האחסון הנפוצות שהורסות את הטעם וקל להימנע מהן: זו הסיבה שאסור לכם לשים את הדברים הללו במקרר

השלב הבא בשמירה על המקרר נקי ונעים: הטיפ שיעזור לכם לפתוח את המקרר ולהנות גם מהריח

דיון שעלה ברשת בנוגע לריח רע שנודף מהמקרר הוליד שורה של טיפים מגולשים. האם חשבתם פעם לשים פולי קפה במקרר שלכם? ואיך לימון יכול לסלק את הריח?

הדוב השחור אוהב מאוד את הטעמים מנגו ותות, אז הוא פרץ לבית בשכונה, לקח את השתיה וברח. "מעולם לא הייתי כל כך קרוב לדוב", אמר הילד בן ה-13 שפגש אותו

כמה זמן אפשר לשמור ביצים קשות במקרר? הנה עובדה שאולי לא ידעתם