מנהל המזון האמריקאי קבע: כמה זמן (באמת) אפשר לשמור ביצים קשות במקרר?

אין ספק שכולנו היינו רוצים לדעת פעם אחת ולתמיד - כמה זמן אפשר לשמור ביצים קשות במקרר?

למה חשוב לנו לדעת את זה? ביצים קשות שיושבות יותר מדי זמן במקרר אחרי שבושלו, יכולות לפתח בקטריות ולהביא לא פעם לקלקול קיבה. 

רבים מאיתנו חושבים שביצה קשה שבושלה לא ניתן לשמור יותר מיום-יומיים במקרר, אלא שמנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) - כנראה שלא ממש מסכים איתם. באתר הרישמי של המנהל מופיעה שאלה שהתשובה עליה מפתיעה ביותר: כמה זמן ניתן לשמור ביצים קשות במקרר? התשובה: "ניתן לשמור אותן במקרר בטמפרטורה של עד ארבע מעלות - למשך שבוע ימים (אך לא יום אחד יותר מזה)".

איפה חשוב לאחסן אותן ואיך? תשובה: "עדיף בתוך קופסה באזור הקר יותר של המקרר, שהוא במדף התחתון ביותר, בפנים".

ומה באשר לביצים קשות שישבו מחוץ למקרר יותר משעתיים? אל תקחו את הסיכון, במיוחד לא ביום קיץ חם. השליכו לפח ואל תצרכו.