מגזין "המטבח" מגיש: בקר בסגנון יושיונה

זמן הכנה: 10 דקות (והשרייה למשך הלילה)

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: בשרי

מנות לשני סועדים

מרכיבים:

350  בשר בקר טחון (ניתן להחליף גם במינט סטייק)

1 בצל קצוץ בינוני

2-3 בצל ירוק

למשרה:

2 כפות רוטב סויה

1/3 כוס מים

1 כף גדושה שומשום

1 כפית שמן שומשום

1 כפית יין אורז (או יין לבן)

1 כף גדושה סוכר

1 כף גדושה שום כתוש

1/2 כפית אבקת זנגביל (או לחילופין זנגביל טרי קצוץ דק)

פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי המשרה היטב, מוסיפים את הבשר הטחון / הרצועות ומשרים במקרר למשך הלילה.

2. שמים מעט שמן במחבת, ומקפיצים את הבצל הלבן כ-2-3 דקות על אש גבוהה.

3. מוסיפים את הבקר עם תערובת המשרה, ומערבבים היטב.

4. כאשר הבשר משנה את צבעו, מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים מספר שניות ולהגיש.

המתכון מוגש באדיבות מגזין "המטבח" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי.