את הקינוח המדהים הזה פגשתי לראשונה בתערוכת קינוחים בוורונה שבצפון איטליה, והוא שונה מהטירמיסו המוכר. לצד קרם גבינה יש קרם קפה ושוקולד, והבישקוטים טבולים בסירופ חלב ואמרטו. מכינים את הטירמיסו בכוסות וורין, והרי לכם קינוח יפהפה וטעים לארוחת החג.
שף מיקי שמו / מגזין בופה
14.05.15 | 14:58
זוהי לזניה מסוג אחר, המבוססת על קרפים עבים שהם למעשה עלי בלינצ'ס. אם ברשותכם מכשיר לפנקייקס בעל שקעים בקוטר קטן, תוכלו להכין אותה כמנות אישיות, כמו בתמונה
שף אפרת ליבפרוינד / מגזין בופה
14.05.15 | 14:52
עוגיות מלוחות פריכות במראה אהוב עליי מאוד - מלבני ויציב! אני קורא להן "נגיסים", מכיוון שהם כה פריכים שמאוד כיף לנשנש אותן לצד כוס של משקה מרענן. ראו הוזהרתם! באחת מנסיעותיי האחרונות להונגריה ל"השתלמות מעשית" ראיתי את העוגיות הללו כמעט בכל קונדיטוריה, טעמתי כמובן, וכשהגעתי לארץ התאמתי את המתכון הנפלא הזה לקהל הישראלי
מגזין בופה
05.05.15 | 10:23
מתכון לשבועות: מאפינס גבינות וזיתים. טעים ולא מורכב להכנה
מגזין בופה
05.05.15 | 10:16
טארט לימי החול, מושקע במיוחד, לאירועים מיוחדים. המתכון ל-20 טארטים
מגזין בופה
30.03.15 | 12:23
מחפשים מתכונים כשרים לפסח? קבלו מתכון למרק לאוכלי קטניות
מגזין בופה
30.03.15 | 12:14
מדור המתכונים באתר הידברות מציג: מתכון לתבשיל בקר במרינדת תפוזים וסילאן
מגזין בופה
12.03.15 | 10:52
מבושל ברוטב מרוקאי עם פפריקה, חומוס, לימון כבוש וכוסברה
שף צ'ארלי פדידה / מגזין בופה
12.03.15 | 10:22
מדור המתכונים של אתר הידברות מציג: מתכון לדג פילה פריך במילוי תרד
מגזין בופה
12.03.15 | 09:47
מתחת למראה האסייתי של המנה מסתתרים טעמים ים-תיכוניים מובהקים. "הדג הנעלם" הוא מושג נפוץ באיטליה. קוראים כך לעתים קרובות למנות שאין בהן כמות דגים גדולה, לעתים הן כוללות כמות מינימלית מדגים כמו טונה או אנשובי, אך משמרות את טעמו של הדג
מגזין בופה
23.02.15 | 13:07
פילה דג לוקוס במשרה יין לבן מונח על מצע מנגולד, רביולו ארטישוק וקרם כרישה
מגזין בופה
23.02.15 | 12:46
שף אילן ניב ושף אפרת ליבפרוינד מגישים: סלט שמכניס הרבה צבע לסעודה
מגזין בופה
29.01.15 | 12:37
קבלי מתכון מנצח לעוגת השכבות ההונגרית. מה נחוץ? דבש, קרם וניל הרבה מתיקות
השף מיקי שמו / בופה
29.01.15 | 08:39
המתכון של שף ערן נחשון מוסיף גיוון למטבח - מרק עשיר וחורפי בטעם שונה ומפתיע. נסו גם את הגרסה החלבית המצוינת
מגזין בופה
28.01.15 | 15:25
כל מה שצריך כדי לשבור שיגרה: 6 כרעיים ופירות יבשים. מתכון קל (במיוחד) להכנה
מגזין בופה
18.01.15 | 13:53
אוהבים מרקים? קבלו מתכון קל להכנה מאת השף אבי שטינייץ
מגזין בופה / צילום: רמי זרנגר
29.12.14 | 08:54
אוהבים מרקים? לפניכם מתכון קל להכנה מאת השף אבי שטייניץ
מגזין בופה / צילום: רמי זרנגר
29.12.14 | 08:49
לאחר אפייה חלקית מברישים אותן בחמאה מתובלת בשום, וכך מתקבלים הטעם והמראה המיוחדים
מגזין בופה
29.12.14 | 08:42
מי לא מחפש חידושים? המתכון הזה הוא בהחלט חידוש מרענן!
מגזין בופה
06.11.14 | 22:07
חוות דגי הדן מציגה מתכון פורל - לימים קרירים במיוחד
מגזין בופה
06.11.14 | 22:00
