בישול

עם הטריקים האלה, יהיה לכם הרבה יותר קל בפעם הבאה שתיכנסו אל המטבח

יותר ויותר גולשים נחשפים לטרנד מסוכן ברשתות החברתיות, שמציע להם 'לחסן את הגוף לקראת החורף' על ידי בישול של עוף בסירופ שיעול. ד"ר אהרון הרטמן יוצא נגד התופעה ההזויה ומזהיר: "אתם יכולים לחלות מזה וללקות בהרעלת מזון"

התפרצות חמורה של שפעת עופות: אזהרה חמורה הופצה על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, באשר לצריכת עופות וביצים - זאת לאחר התפרצות שפעת העופות בשלושה מוקדים נוספים בצפון הארץ

מחקר חדש מגלה שעטיפה בנייר אלומיניום גורמת לזליגה של האלומיניום אל המאכל ברמה חריגה, במיוחד כאשר מדובר במזון מתובל. ידעתם את זה? מידע חשוב, בפרט לקראת מדורות ל"ג בעומר

הלכה יומית מפי מרן הראשל"צ הגאון רבי יצחק יוסף שליט"א, והפעם, מהו 'בישול ישראל', ומהם התנאים לכך?

יהודית גנור ולאה רוזן השתתפו בתחרות "הקולינרית הצעירה" של התוכנית "כמו גדולות" והפתיעו את עדן עם מנזלה חצילים וחזה עוף מוקפץ. צפו כיצד הן עיצבו את המנה בכישרון רב

תוכנית חדשה בערוץ הידברות מחפשת את הנערה שתדע לבשל הכי טוב, הכי טעים ובעיצוב הכי מושך. חושבת שאת מתאימה? כל הפרטים בפנים

הסרטון שחרך את הרשת, עם למעלה משלושה מיליון צפיות: האם באמת חיי הילדים במזרח הרחוק נראים כך?

כל אחת מהן עברה מדבר משל עצמה, אך למרות הכול המשיכה לצעוד לעבר הארץ המובטחת. בפרויקט החברתי "נשים מבשלות סיפור", נשות ירוחם פותחות את בתיהן ואת ליבן

הוא אחד השפים הנודעים במגזר החרדי, הוא חתום על הפקות של דינרים יוקרתיים ועל מנות גורמה שלא יביישו את המסעדות הטובות בארץ. יחד עם זאת, הוא מקפיד על כשרות למהדרין, ובטוח שמנות זולות אינן חייבות להיות בהכרח בלתי טעימות, וכן, יש לו גם מה לומר לשפים ולטבחים שבדרך. ראיון עם טעם

האם אישה חייבת לדעת לבשל, איך מונעים מהילד להזיק לתינוקת, ולמה בן הזקונים כועס?

ההכנות לשבת וחג יכולות להיות מפרכות כשמדובר במשפחה גדולה, אך עם טיפים כמו אלה - גם אתן יכולות לחסוך זמן יקר בבישולים ובאפייה

רחל גולדזאל בת ה-12, בת למשפחה חרדית מניו יורק, זכתה לאחרונה בפרס אגדי של 10,000 דולר - במסגרת תחרות בישול של רשת מזון מקומית בארה"ב. מה היא השיבה כשנשאלה מה תרצה להיות כשתהיה גדולה?

האם מותר לשפוך תה קר או חלב קר לתוך כוס עם מים רותחים (כלי שני)? האם מותר ליתן תמרים קפואים בתוך כוס מים חמים? חתיכות בשר שנשארו מסעודת ליל שבת, האם מותר ליתנם בסיר החמין (צ'ולנט)? האם מותר ליתן מרק קר או חלב קר על גבי טס מתכת הנמצא על הפלטה וברגע שיתחמם מעט יקחנו קודם שיגיע ליד סולדת? האם מותר לערות מים מהמיחם ישירות על נס קפה וסוכר או רק באמצעות כוס?

בהיותה בקיבוץ היא התקבלה לשמש ככתבת בעיתון "במחנה", ומשם התפתחה בשני המקצועות שבהם נתברכה, יומני הבישול המפורסמים שלה ומקצוע המתכונים, שגרם לה לכינוי "כוהנת הבישול החרדית". צפו בקטע מהריאיון עם אביגיל מייזליק

נושאי השיעור: בישול באור, בתולדות האור, בחמה ובתולדות חמה. עירוי מכלי ראשון. בישול אחרי אפיה וקליה. בישול בכלי שני. לימוד בספר משנה ברורה. חימום חלב לתינוק

מהן צורות הבישול שמורידות את הערך התזונתי של המאכלים? אלו כלי בישול מותרים לשימוש במטבח, ואלו אסורים?

בעקבות מחקר שערך צוות חוקרים בספרד, נמצא כי טיגון ירקות בשמן מעלה את תכולת נוגדי החמצון שלהם, הרבה יותר משיטות הבישול האחרות, ואף עשוי למנוע סרטן

בדרך כלל כששומעים את צירוף המילים 'בישול בריא' עולות לנו אסוציאציות של מאמץ, טרחה ואין ספור פעולות בישול כדוגמת אידוי, סינון ואפייה. החדשות הטובות הן שאפשר לאכול בריא במספר פעולות פשוטות שלא מצריכות שעות במטבח. לפניכם 4 טיפים מועילים לבריאות

מתכון לפנקייקס הוא משהו שצריך להיות לכל אחד בבית. אך האם אתם גם יודעים מהם הכללים להכנת פנקייקס תפוחים, רכים וטעימים?