5 טיפים חיוניים למטבח - שיהפכו אותך למומחית לענייני קולינריה. מוכנה?

עקרות בית רבות מברכות על טיפים שיקלו עליהן במטלות הבית השונות, ויחסכו זמן יקר שבו אפשר להספיק דברים נוספים לרווחת בני הבית. לפניכם 7 טיפים מדהימים שיחסכו זמן יקר ויעזרו לכן להפוך למומחיות במטבח. גם אם את כבר מכירה חלק מהטיפים, אולי נצליח לחדש לך דבר או שניים:

הבצל למקפיא - וחסל דמעות

כדי להימנע מדמעות במהלך חיתוך הבצל יש להכניס אותו למקפיא (פריזר) למשך 10-15 דקות. כשהוא קפוא מעט החריפות שלו תורגש פחות ואתן תשמורנה על העיניים שלכן מדמעות 'תנין'. 

קילוף שום מהיר - שתי הדרכים שתברכו עליהן:

הדרך הראשונה לקלף שום היא להכניס אותו למיקרוגל למשך 15 שניות, וראו זה פלא - הקליפה תוסר מאליה. 

הדרך השנייה היא לחצות את שן השום מהחלק ה'שמן' שלה, ולקלוף את הקליפה כמו שמסירים קליפת בננה. 

סלט ביצים ל"גדוד"

הילדים הנשואים מגיעים לשבת עם המשפוחה, ואתן צריכות להכין סלט ביצים ל'גדוד'? אין בעיה. בשלו את הביצים בסיר עם מים, פרוסת לימון וחצי כפית אבקת סודה - ולא תאמינו עד כמה בקלות הקליפה תוסר בגמר הבישול. 

נגמרו הביצים באמצע העוגה?

אתם באמצע הכנת העוגה ופתאום גיליתן שנגמרו הביצים. מה עושים? אל תיבהלו. אם יש לכן בננות תוכלו להשתמש בחצי בננה מעוכה, ששווה לביצה אחת. קונדיטורים מומחים מסבירים שבאפייה אין כל כך הבדל בטעם. 

קילוף תפוחי אדמה 'לגדוד' 

קילוף תפוחי אדמה יכול לקחת זמן רב, בפרט כשמדובר בכמות גדולה. אם אתן רוצות לחסוך את הזמן הזה אתן יכולות לנסות את השיטה הבאה: עשי חריצים קטנים בתפוחי האדמה, והניחי אותם בסיר. אל תוך הסיר שפכי מים רותחים, ולאחר עשר דקות שפכי לכיור וערי שוב מים קרים. כעת תוכלי לקלף את הקליפה בקלות.