תוצאות החיפוש למילה "שומן"

תוכנית מגזין בהגשת יוני אייזנשטיין והפעם בתוכנית: באוקראינה אחרי שנים שהוחזקו ספרי תורה בארכיון הלאומי הם חוזרים אל חיק הקהילה היהודית, ובבולטימור נער יהודי כותב מכתב לנשיא ארה"ב ומתקבל לפגישה בגבעת הקפיטול, ובישראל הצעת חוק שנועדה להפחית זריקת מזון ומנגד להפחית את כמות האנשים הרעבים. ועד שתיושם הצעת החוק הזו קמה יוזמה פרטית של אפליקציה שתסייע בענין, וכן בעניין המזון התעשייתי מוצעות הצעות חוק לאסור מכירת מוצרים הכוללים שומן טרנס. וכמו בכל שבוע לא נשכח את הפינות הקבועות על פרשת השבוע ההיסטוריה וההיסטריה.

השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי רוסטביף המתכון מצרכים 2 ק"ג סינטה / אנטריקוט 2 כפות חרדל דיזון משובח 1 כף דבש עלים מ-6 גבעולי רוזמרין קצוצים עלים מ-6 גבעולי אורגנו קצוצים עלים מ-6 גבעולי טימין מלח גס פלפל שחור גרוס 5 שיני שום פרוסות 4 גרגרי פלפל אנגלי 3 עלי דפנה חצויים 1/2 כוס שמן זית למרינדה- 1 כוס יין אדום משובח פלפל שחור גרוס כפית רוטב סויה אופן הכנה- מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את הבשר לכמה שעות - עד לילה, הופכים מדי פעם. מוציאים את הבשר מהמקרר 1/2 שעה עד שעה לפני הצלייה מחממים תנור ל220 מעלות מערבבים את שמן הזית עם החרדל, הדבש, עשבי התיבול, מלח ופלפל ומעסים בתערובת את הבשר חורצים חריצים בבשר ומשבצים בהם את השום ,עלי הדפנה והפלפל האנגלי מניחים את נתח הבשר על רשת ומכניסים לתנור כשמתחתיה תבנית עם מעט מים (לטפטוף השומן) צולים בחום גבוה כ-10 דקות ,לסגירה של הבשר מנמיכים טמפרטורה ל170 מעלות (ניתן לפתוח את דלת התנור לקירור מהיר) צולים את הבשר 25-40 דקות נוספות ע"פ דרגת העשייה הרצויה מוציאים מהתנור, נותנים לבשר "לנוח" 5-10 דקות לפיזור נוזלים פורסים ומגישים הגשה ניתן להגיש חם כמנה עיקרית - לצד תפוחי אדמה צלויים ותוספת ירק, או להגיש קר (פרוס דק יותר) מצוין בתוך סנדויץ – בתוספת חרדל וכדומה.