חיתוך פירות

אבוקדו הוא אולי אחד המרכיבים הכי ורסטיליים במטבח, והשיטה של חיתוך בעזרת מטרפה היא תזכורת לכך שאפשר למצוא פתרונות יצירתיים בעזרת כלים שכבר יש לנו בבית. ויש גם מתכון 'על הדרך'

לא כל מה שטבעי הוא בהכרח בריא: גסטרואנטרולוג חושף אילו פירות עלולים להזיק לעיכול ולסוכר בדם, ומדוע כדאי לבחור בהם בזהירות

זבובי הפירות יכולים להיות מטרד של ממש גם בקיץ וגם בחורף, אבל יש שיטה אחת לגרש אותם, שתמיד עובדת

שמירה על בטיחות מזון אינה עניין של נוחות בלבד, אלא של בריאות לכל המשפחה. פירות, ירקות, בשר ותבשילים מבושלים - כולם עלולים להפוך לקרקע פוריה לחיידקים מסוכנים אם משאירים אותם יותר מדי זמן בטמפרטורת החדר. אז איך עושים את זה נכון?

פירות קפואים אינם “נחותים” בהכרח לעומת טריים. אם מקפיאים אותם בצורה נכונה, הם יכולים לשמור על רוב הוויטמינים, על הצבעים ועל הטעמים. החיסרון העיקרי הוא שינוי במרקם, אבל זה לא מפריע כאשר משתמשים בהם בשייקים, קינוחים או אפייה. תקפיאו, תאחסנו נכון ותיהנו מהם גם חודשים אחר כך 

המתכון הזה נולד לגמרי במקרה, כשניסיתי לגוון לבן שלי את ארוחת הבוקר. כשטעמתי, גיליתי שמדובר בפנקייק אגדי, בלי טיפת מלח, סוכר או כל תוספת אחרת מלבד... ביצה ופרי

פירות יכולים להיות חלק חשוב מדיאטה לירידה במשקל, אם צורכים אותם בצורה נבונה ומאוזנת. הם אינם “האשמים” בעלייה במשקל, אלא להפך. כשמשתמשים בהם נכון, הם יכולים להיות כלי אפקטיבי לשובע, לאנרגיה ולבריאות כללית

פירות, גלוטן ואפילו ארוחת ערב מאוחרת - הגיע הזמן לנפץ את המיתוסים ולהבין איך לשמור על תזונה נכונה בלי רגשות אשם

אם עוד לא התחלתם לגלות את המטבח המופלא של פירות הקיץ, כדאי שתנסו את המתכונים הבאים

אין כמו גלידה קרה ומפנקת בימים חמים, והכי כיף להכין אותה בבית: גלידה ביתית היא לא רק קינוח, אלא חוויה. אפשר להתאים את הטעמים, לשלוט בכמות הסוכר, ולשלב פירות טריים או קפואים לפי העונה. אז לפני שאתם רצים למקפיא בסופר, נסו להכין בבית, וגלו כמה זה פשוט, טעים ומשמח