האם אפשר לרזות מפירות? האמת מאחורי הדיאטה המתוקה

פירות נחשבים לאחד המאכלים הבריאים ביותר: הם מלאים בסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. 

מצד שני, הם גם מכילים סוכר טבעי בשם פרוקטוז, שגורם לדיאטנים רבים להזהיר מפני צריכה מוגזמת בזמן דיאטה. אז מהי האמת? האם אפשר לרזות דווקא מתזונה שמבוססת על פירות, או שמדובר במלכודת מתוקה שתוביל לעלייה מהירה במשקל?

אז האמת היא שכמו שהשיר אומר, אין אמת אחת. פירות מספקים תחושת שובע בזכות הסיבים התזונתיים שבהם, ומכילים פחות קלוריות בהשוואה לחטיפים מתוקים או קינוחים תעשייתיים. אבטיח, מלון, תפוחים ואגסים יכולים להוות חטיף דיאטטי מצוין. בנוסף, תכולת המים הגבוהה בחלק מהפירות מסייעת לשמור על תחושת רעננות ומילוי הקיבה.

ועם זאת, צריכים להיזהר. 

כי בינינו, זה לא שאתם יכולים 'ליפול' על ארגז פירות בכל יום בגלל שזה יותר בריא. האמת היא שההפך הוא הנכון. צריכה לא מבוקרת של פירות עלולה להוביל לעודף סוכר, ואם צורכים פירות שהם עתירים בפרוקטוז כמו ענבים, תמרים ובננות - צריכים לדעת שזה מאט לנו אוטומטית את קצב הירידה במשקל. בנוסף, כאשר מקשיבים לכל דיאטות המיצים וצורכים פירות נטו כמיץ, מאבדים את הסיבים התזונתיים, והסוכר נספג במהירות גבוהה יותר בדם. 

אז איך לאכול פירות בצורה נכונה לאו דווקא בדיאטה, אלא כאורח חיים בריא? לפניכם כמה טיפים של תזונאים:

1. העדיפו פירות שלמים ולא סחוטים, אם כי אין כל רע אם 'חוטאים' במיץ פירות אחת לשבוע או שבועיים. 

2. בחרו פירות עם אינדקס גליקמי נמוך כמו תפוחים, אגסים ופירות יער. 

3. שלבו פירות עם חלבון או שומן בריא (למשל תפוח עם אגוזים) כדי להאט את ספיגת הסוכר. 

4. אכלו פירות בעיקר בשעות הבוקר או הצהריים ולא בלילה, כדי לא להעמיס סוכר לפני השינה.