מתכונים ב-5 דקות
מה כבר אפשר להכין מגרגרי תורמוס? 5 מתכונים מפתיעים מרחבי העולם
תורמוס הוא קטנייה מדהימה ומלאת חלבון, שרבים בעולם מעריכים את הערך התזונתי שלה ועושים ממנה שלל מטעמים. קבלו חמישה מתכונים שאפשר לאמץ כבר עכשיו
- שירה דאבושלמעקב
- י"ג סיון התשפ"ו||
רוב האנשים מכירים תורמוס כנשנוש מלוח שמגישים ליד בירה או כקערית קטנה בשוק אוכל מקומי, אבל בעולם כבר מזמן גילו שאפשר לעשות איתו הרבה יותר. בזכות כמות החלבון הגבוהה, המרקם הייחודי והטעם העדין יחסית, התורמוס נכנס בשנים האחרונות למטבחים ברחבי העולם, ומככב שם לגמרי בזכות עצמו.
אז מה אפשר להכין ממנו אחרי שמבשלים אותו ממש טוב (מפאת הסכנה שבאכילת גרגרים חיים)? הנה חמישה רעיונות טעימים ממדינות שונות:
האיטלקים מכינים ממנו סלט
מה צריך?
- כוס תורמוס מבושל היטב
- עגבניות שרי
- פטרוזיליה ובזיליקום
- שמן זית
- מיץ לימון
- מלח ופלפל
איך מכינים?
מערבבים הכול בקערה גדולה ומגישים קר מאוד. באיטליה אוהבים להוסיף גם מעט צ׳ילי חריף ופרמזן מגורר.
מצרים: ממרח תורמוס בסגנון חומוס
מה צריך?
- 2 כוסות תורמוס מבושל
- טחינה
- שום
- לימון
- כמון
- שמן זית
איך מכינים?
טוחנים הכול במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק ומגישים עם פיתה חמה וירקות.
ברזיל: קציצות תורמוס אפויות
מה צריך?
- תורמוס טחון
- בצל מטוגן
- שום
- פטרוזיליה
- פירורי לחם
- ביצה או תחליף טבעוני
איך מכינים?
מערבבים, יוצרים קציצות ואופים עד להזהבה. אפשר להגיש עם רוטב עגבניות חריף.
פורטוגל: תורמוס מתובל
מה צריך?
- תורמוס מבושל
- מלח גס
- פפריקה
- שום כתוש
- שמן זית
איך מכינים?
מערבבים הכול ומגישים בקערה גדולה ליד משקה קר.
מרוקו: תבשיל ירקות ותורמוס
מה צריך?
- תורמוס מבושל
- גזר
- קישואים
- עגבניות
- כורכום
- כמון
- כוסברה
איך מכינים?
מבשלים הכול יחד עד שהירקות רכים, והטעמים מתחברים לתבשיל סמיך ועשיר.