"הציעו לי ניתוח שיחזיר לי את הראייה - וסירבתי. העיוורון הוא מתנה"
אחרי שנים של התמודדות עם עיוורון, כשיוסף אלחנן שבתאי שמע שייתכן ויוכל לראות שוב, הוא בחר להישאר בעולם של חושך. בריאיון מעורר השראה הוא מספר על הילדות המאתגרת, על שמירת העיניים המוחלטת, על הדיאטה "הטבעית" ועל מיזם התהילים שהקים: "אני לא מסכן, אני רואה את העולם דרך הלב"





