אורז

התהליך הבא משנה את מבנה העמילן במזון והופך אותו לנגיש פחות לעיכול, מה שמפחית את השפעתו על הגוף. כך תעשו זאת

אורז הוא אחד המזונות הנפוצים בעולם, אהוב בזכות היותו מקור אנרגיה זמין וקל לעיכול. עם זאת, כאשר צורכים כמויות גדולות שלו, הדבר עלול לגרום להשפעות מסוימות על הגוף. הנה כמה מהן 

מה יותר בריא, מה יותר משביע ומה אומרים המחקרים בקשר לשאלה הנפוצה? וגם: המחקר שיסייע לכם להפוך את התזונה הזו לבריאה יותר

מחפשים מתכון טעים במיוחד בסיר אחד? הגעתם למקום הנכון: הסיר הזה רק נראה פשוט, אך הוא תמיד מצליח

כמה פעמים קרה לכם שעמדתם מול המדף בסופר והתלבטתם איזה אורז לקחת? קביעה של המומחית מנפצת מיתוסים, ומסבירה מה הכי בריא לאכול

אורז פרסי עם פירות יבשים ועוד: קבלו חמישה מתכונים עם אורז, שיעשו לכם את השבוע

המקרה שקרה השבוע, קרה בנקודה אחרת במטבח, בזמן אחר ביום ובהופכיות מעצבנת, אבל מה זה משנה. הוא התרחש דווקא ליד התנור, דווקא שני מטרים ימינה, בהמשך הפס של המשטח

מדוע יש באורז סכנה בריאותית יותר מדגנים אחרים, ואיך אפשר ליהנות מהיתרונות של האורז בלי להסתכן?

הרב אברהם יוסף עם הלכה יומית, והפעם - כמה ברכות אפשר לברך על אורז?

אחרי שתכירו את המתכון הזה, כבר לעולם לא תזרקו יותר את האורז משבת. אך שימו לב: עליכם לבשל את האורז בכלי חלבי או פרווה ולהרחיק אותו ממאכלי בשר, כדי שלא לבוא למכשול חלילה: אורז משבת, שמרים, חלב, מלח, אבקת אפייה ויש לכם לחם מטורף ורך שיכול להיות ארוחה בפני עצמה

בואו נדבר קצת על אורז: כמה מכם ידעתם שהוא מכיל רעלן מהסוג הכי לא נעים שיש? זה מה שהוא מסוגל 'לעולל' לגופכם, וגם שיטה להפחתתו בגוף, גם כשאתם 'מסתכנים' ובכל זאת אוכלים אורז

את הטבית העיראקי גיליתי לפני 15 שנה, במדרשיה שבה למדתי בירושלים. מאז הוא עבר הרבה 'גלגולים' ובכל פעם הופך לטעים יותר ויותר

הלכה יומית עם הרב אברהם יוסף, והפעם - האם צריך לברור את האורז לפני פסח?

האורז, שנחשב מאכל עממי אהוב ומוכר בכל העולם, עובר תהליכי קצירה ועיבוד לפני שמגיע לצלחת שלכם. הצצה למפעל. צפו

שום, אורז, כוסברה ומעט לימון סחוט (עדיף מסוג ליים) ויש לכם מעדן טעים ובריא

מחפשים איך לגוון את הארוחות שלכם? הנה גיוון נהדר שמתאים במיוחד לט"ו בשבט – מתכון לאורז בשילוב עם פירות יבשים

רוצים לדעת איך להכין אורז "אחד אחד"? כל השלבים הנכונים להכנת אורז

שני מתכונים חורפיים, טעימים ומזינים שאפשר לעשות משאריות האורז של שבת

זה דורש תרגול, אבל "עוגות" האורז הפרסי שוות כל רגע של השקעה ומאמץ. מבחר מתכונים טעימים במיוחד

החלק הכי אהוב עלי הוא שיחות אל תוך הלילה עם סבתא שרה על הילדות בבוכרה, והשיחות הקטנות בשפה הבוכרית והפרסית. כמה עלינו להעריך את הידע והניסיון של הדור המיוחד הזה