רוטב

עולם הפסטה רחב בהרבה ממה שנדמה. אם תמיד הכנתם את אותן מנות קלאסיות, זה הזמן לצאת מהשגרה ולגלות טעמים מפתיעים שמבוססים על חומרי גלם לא צפויים, ללא גבינות וללא בשר, רק דמיון ותיבול מדויק שמעניקים לפסטה אופי חדש לגמרי

קוביות בטטה צלויות, רוטב אסייתי עדין, ירוקים טריים וקריספיות של אגוזים: זה הסלט שישדרג כל שולחן, בין אם זו ארוחה יומיומית או אירוח חגיגי

כמעט כל סוג של דג מבושל או אפוי יכול להפוך למרכיב מעולה בסלט, כל עוד מסירים את העצמות והעור ודואגים לתבל נכון עם רוטב שמחבר את הטעמים. קבלו שלושה מתכונים לסלטים טעימים במיוחד 

"בבית, רוטב עגבניות הוא הבריא והדיאטטי ביותר, אבל במסעדות זה לא כל כך פשוט", מסבירה הדיאטנית. מה הכי כדאי לכם לצרוך?

זה קורה לטובי השפים: שבירת המרקם של הרוטב, שאמור להיות 'הדבר הבא' בתבשיל שלכם. איך מתקנים את זה? 5 דרכים שאף אחד לא גילה לנו

קפה, תה שחור, רוטב סויה ויין – כל אלו פוגעים בלובן החיוך. אבל לצד המאכלים המזיקים, יש גם כאלו שתורמים להלבנת השיניים. הדיאטנית מסבירה מה כדאי לאכול ומה מומלץ להגביל

מה כבר אפשר להוסיף לבשר של המנגל מלבד פפריקה, כמון, או מקסימום רוטב סויה וטריאקי? תתכוננו להפתעה (וגם לעצות מעולות של שפים מהארץ ומהעולם)

מברכים "חג שמח" עשרות פעמים, ונזכרים ברגע האחרון שצריך לקנות מתנה? החגים הם הזמן שבו כל משפחה מגלה את ההרגלים המצחיקים שלה – ואיכשהו, כולנו עושים אותם. בואו נגלה את מה שקורה מאחורי הקלעים של השולחן החגיגי

כולנו מכירים את זה. רגע לפני ההגשה בשבת, עולה שאלה: האם מותר להניח סופלה על הפלטה? ומה לגבי דג עם רוטב – זה נחשב בישול? פתאום אתם שואלים את עצמכם: אם ערבבתי מאכל פרווה חם בכף חלבית – האם זה הפך אותו לחלבי? ומה אם שכחתם להפריש חלה – אפשר לתקן אחרי האפייה? ואם באמצע הארוחה מצאתם עצם בתוך הדג – מותר להוציא אותה או שזו ברירה? • מה הפתרון לכל זה?

אם יש מתכון שיש לו ריח וטעם של בית – זה המתכון הזה. הוא מוכר בשלל גרסאות, אך, כרגיל, אנחנו מעדיפים את הגרסה הקצרה והקלה שיוצאת לא פחות טעימה. 10 דקות הכנה ויש לכם סיר מלא בכל טוב. מבשלים בכיף