בריאות ותזונה
נעים מאוד: הממתיק הטבעי שישנה לכם את החיים
הכירו - היאקון! שורש שדומה במראהו לבטטה ונחשב כיום לממתיק הטבעי בין הבריאים שיש בשוק
- שירה דאבוש (כהן)
- י"ט חשון התשע"ח
(צילום: shutterstock)יא...מה? יאקון - הכירו! שורש קרוב-רחוק של החמנייה, ובעל פקעות אכילות ומתוקות. מראה היאקון כשל תפוח אדמה אך טעמו דל קלוריות ולכן השתמשו בו רבות בעבר כדי לטפל באנשים סוכרתיים. סירופ יאקון הוא סירופ שמיוצר מהשורש הטרי, ובדרום אמריקה נהוג לייבש אותו, לטחון לאבקה ולעשות ממנו ממתיק טבעי.
ליאקון עשרות יתרונות בריאותיים, את חלקם נמנה בסעיפים הבאים:
- היאקון מצטיין בסיוע לתהליך העיכול, היות והסיבים שלו מתפרקים במעי הגס ומזינים את החיידקים הטובים.
- היאקון עוזר בספיגת סידן וויטמינים ממשפחת B.
- היאקון מפחית תופעה של עצירות, מעי רגיז ושאר בעיות במערכת העיכול.
- ביאקון ישנן כמויות גדולות של אשלגן ונוגדי חמצון שמפחיתים את הנזק של הרדיקלים החופשיים שמסתובבים בגופנו.
- סירופ היאקון נחשב לאחד הממתיקים הטבעיים הבריאים ביותר שיש כיום, טעמו מזכיר טעם מולסה או קרמל ורמת המתיקות שלו מגיעה למחצית מזו שיש בסוכר רגיל.