לא רק בסלטים: אלו היתרונות הבריאותיים של תבלין הסומק

הוא מזוהה מאוד עם המטבח המזרח-תיכוני, מעניק למאכלים צבע בורדו בוהק, חמיצות עדינה וטעם רענן שמקפיץ סלטים, בשרים ומנות מבושלות. תבלין הסומק מכיל יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר. הוא מופק מפירות מיובשים וטחונים של שיח בר, ונחשב לאחד התבלינים הבולטים בארומה שלהם. למה כדאי לכם לשלב אותו במאכלים שלכם?

עשיר בנוגדי חמצון 

הגוף שלנו נלחם כל הזמן ברדיקלים חופשיים, הגורמים לנזק תאי ולהאצת תהליכי הזדקנות. הסומק עשיר במיוחד בנוגדי חמצון, ובמחקרים שונים נמצא כי הוא עשוי לסייע בהגנה על תאים מפני נזקים. המשמעות: תמיכה כללית בגוף ובמערכות השונות.

יכולת אנטי-דלקתית

דלקת היא מנגנון הגנה טבעי של הגוף, אבל דלקת כרונית מסוגלת לגרום לנזק. הסומק מכיל רכיבים ביו-אקטיביים שעשויים להפחית תהליכים דלקתיים. במסורות עתיקות השתמשו בו בטבע כצמח מרפא. הוא מסייע בתמיכה במערכת החיסון ובאיזון הגוף.

השפעה על רמות הסוכר והשומנים בדם

ישנם מחקרים שמצאו כי שימוש יומיומי בסומק עשוי לסייע בשיפור איזון רמות הסוכר בדם ובהפחתת כולסטרול "רע". כמובן שלא מדובר בתרופת פלא, אך כחלק מתזונה בריאה - הוא בהחלט עשוי לתרום.

תמיכה בעיכול ובריאות הפה

בעבר השתמשו בסומק לטיפול בבעיות עיכול קלות. כמו כן, לחלק מהחומרים שבו יש פעילות אנטי-בקטריאלית מסוימת, מה שעשוי לסייע בשמירה על היגיינת הפה. 

איך להשתמש בו?

הסומק יכול להשתלב בקלות במגוון מאכלים:

הוא נפלא על סלטים, במיוחד סלט ירקות וסלטים ים-תיכוניים. אידיאלי לתיבול עוף, קבב, בשר ודגים ומוסיף ארומה עמוקה לתבשילי אורז.

חשוב לציין כי הסומק משמש בעיקר כתבלין למאכלים, ולכן אם רוצים להשתמש בו לצורכי רפואה באמצעות חליטות או באופן אחר, מומלץ להתייעץ לפני כן עם רופא, וכמובן שמדובר באמצעי עזר לשמירה על בריאות בחיי היומיום ולא בתחליף לטיפול רפואי.